Zarzo
24.37
Wiesen
Histórico Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Pontuações
23.76
Score
16.5
Gault&Millau
4.6
Google
Sobre
Situada na Kleine Berg, uma movimentada rua no centro de Eindhoven, o Wiesen consolidou-se firmemente entre a elite culinária dos Países Baixos. O restaurante detém uma estrela Michelin, uma pontuação Gault&Millau de 16.5/20 e um lugar no Lekker Top 500 de 2026 — uma tríade que reflecte uma excelência consistente, e não um reconhecimento passageiro.
O Chef Yuri Wiesen aplica um toque meticuloso à cozinha francesa, com uma filosofia de cozinha centrada na técnica precisa, no equilíbrio dos sabores e na apresentação cuidada. O que distingue o Wiesen neste patamar é a sua acessibilidade: a par dos menus de degustação completos, uma opção de carta mais casual oferece uma variedade considerável, tornando a experiência tão flexível quanto refinada. O restaurante foi ainda distinguido com o título de Pasteleiro do Ano em 2019.
Aberto de quarta a sábado, do meio-dia à meia-noite, o Wiesen oferece tanto refeições no interior como espaço para sentar no exterior. Com preços entre €55 e €135, o restaurante posiciona-se claramente no segmento premium — e com uma classificação Google de 4.6 em 325 avaliações, os clientes confirmam, de forma consistente, que a experiência está à altura.
Reserve já a sua mesa no Wiesen — o restaurante francês mais galardoado de Eindhoven está pronto para o impressionar.
Acclaimed, high-end restaurant serving sophisticated European cuisine in an intimate dining room.
Informações
Explorar por tipo
Distinções
2019 Patissier van het Jaar
16.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Wiesen?
O Wiesen serve cozinha francesa de alto nível, executada com precisão técnica e um olhar atento ao detalhe.
Quanto custa um jantar no Wiesen?
Os preços variam entre €55 e €135 por pessoa, consoante a escolha do menu ou de pratos à la carte.
Posso fazer uma reserva no Wiesen?
Sim, o Wiesen aceita reservas. Dada a sua popularidade e os prémios que detém, é altamente recomendável reservar com antecedência.
Qual é o horário de funcionamento do Wiesen?
O Wiesen está aberto de quarta a sábado, das 12h00 à meia-noite. O restaurante está encerrado à segunda-feira, terça-feira e domingo.
O Wiesen tem espaço para sentar no exterior?
Sim, o Wiesen dispõe de espaço exterior para os clientes que preferirem jantar ao ar livre.
