Karel 5
27.08
Maeve
Histórico Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Pontuações
26.75
Score
15.5
Gault&Millau
4.8
Google
4
We're Smart
Sobre
Instalado num edifício de património nacional a poucos passos da icónica Torre Dom de Utrecht, o Maeve é uma das mesas mais aclamadas da cidade. Uma renovação profunda concluída em 2025 dotou o espaço de um interior elegante e contemporâneo sem abdicar do aconchego — os assentos confortáveis e o design cuidado proporcionam uma noite que se sente tão confortável quanto especial.
O chef e co-proprietário Tommy Janssen comanda uma cozinha francesa criativa que assenta em relações próximas com produtores locais, complementada pelos ingredientes de maior qualidade disponíveis, conferindo à sua cozinha tanto amplitude como profundidade. A sala está em mãos igualmente capazes: a co-proprietária e maître Vera Voorend dá o mote para uma receção atenciosa, enquanto o sommelier Erik Havenga guia os clientes por uma lista de vinhos impressionantemente variada e com preços acessíveis — seja através das suas harmonizações inspiradas, seja deixando o cliente explorar a carta de forma independente.
Os galardões confirmam o que os habituais já sabem: o Maeve detém uma estrela Michelin, alcança 15.5/20 na Gault&Millau, conquistou quatro rabanetes We're Smart e figura no Lekker Top 500 de 2026. Uma classificação Google de 4.8 com mais de 300 avaliações completa um retrato de hospitalidade consistente e excecional no coração de Utrecht.
Reserve a sua mesa no Maeve — a joia estrelada Michelin de Utrecht está à sua espera.
Informações
MoradaKromme Nieuwegracht 18, 3512 HH Utrecht
Telefone+31 302 006 767
CozinhaFrancesa
Google MapsVer no Maps
Explorar por tipo
Equipa
Erik Havenga — Sommelier
Tommy Janssen — Chef, Eigenaar
Vera Voorend — Maître, Eigenaar
Distinções
15.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Maeve?
O Maeve serve cozinha francesa criativa, com o chef Tommy Janssen a inspirar-se em produtores locais e ingredientes internacionais de alta qualidade.
Qual é o preço de um jantar no Maeve?
Os preços variam entre €85 e €125 por pessoa.
Posso fazer uma reserva no Maeve?
Sim, o Maeve aceita reservas. Pode reservar através de restaurantmaeve.nl.
Qual é o horário de funcionamento do Maeve?
O Maeve está aberto de terça a quinta-feira das 18:30 às 23:30, e à sexta-feira e sábado tanto ao almoço (12:00–16:30) como ao jantar (18:30–23:30). O restaurante está encerrado às segundas-feiras e aos domingos.
Onde fica localizado o Maeve?
O Maeve situa-se na Kromme Nieuwegracht 18, 3512 HH Utrecht, num edifício de património nacional perto da Torre Dom.
