Karel 5
27.08
Maeve
Historique Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Notes
26.75
Score
15.5
Gault&Millau
4.8
Google
4
We're Smart
À propos
Niché au cœur d'un bâtiment classé au patrimoine national à quelques pas de la célèbre tour Dom d'Utrecht, Maeve compte parmi les tables les plus réputées de la ville. Une rénovation complète achevée en 2025 a doté les lieux d'un intérieur épuré et contemporain sans pour autant sacrifier la chaleur de l'ensemble — les sièges moelleux et le décor soigné font de chaque soirée un moment aussi confortable qu'inoubliable.
Le chef et co-propriétaire Tommy Janssen anime une cuisine française créative nourrie de relations étroites avec des producteurs et maraîchers locaux, complétées par des ingrédients de la plus haute qualité pour donner à ses assiettes à la fois ampleur et profondeur. La salle est en des mains tout aussi expertes : la co-propriétaire et maîtresse de maison Vera Voorend donne le ton d'un accueil attentionné, tandis que le sommelier Erik Havenga guide les convives à travers une carte des vins remarquablement variée et accessible — que ce soit par ses propres accords inspirés ou en laissant les hôtes naviguer librement dans la liste.
Les distinctions confirment ce que les habitués savent déjà : Maeve détient une étoile Michelin, obtient 15,5/20 au Gault&Millau, a décroché quatre radis We're Smart et figure dans le Lekker Top 500 2026. Une note Google de 4,8 sur plus de 300 avis vient compléter le portrait d'une hospitalité constante et remarquable, au cœur d'Utrecht.
Réservez votre table chez Maeve — le joyau étoilé au Michelin d'Utrecht vous attend.
Informations
AdresseKromme Nieuwegracht 18, 3512 HH Utrecht
Téléphone+31 302 006 767
Site webwww.restaurantmaeve.nl
CuisineFrançaise
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Équipe
Erik Havenga — Sommelier
Tommy Janssen — Chef, Eigenaar
Vera Voorend — Maître, Eigenaar
Distinctions
15.5/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Maeve ?
Maeve propose une cuisine française créative, le chef Tommy Janssen s'appuyant sur des producteurs et maraîchers locaux ainsi que sur des ingrédients internationaux de première qualité.
Quel est le prix d'un dîner chez Maeve ?
Les prix varient de 85 € à 125 € par personne.
Est-il possible de réserver une table chez Maeve ?
Oui, Maeve accepte les réservations. Vous pouvez réserver via restaurantmaeve.nl.
Quels sont les horaires d'ouverture de Maeve ?
Maeve est ouvert du mardi au jeudi de 18h30 à 23h30, et le vendredi et samedi pour le déjeuner (12h00–16h30) et le dîner (18h30–23h30). Le restaurant est fermé le lundi et le dimanche.
Où se trouve Maeve ?
Maeve est situé Kromme Nieuwegracht 18, 3512 HH Utrecht, dans un bâtiment classé au patrimoine national à proximité de la tour Dom.
