Maeve
26.75
Karel 5
Historique Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Notes
27.08
Score
16
Gault&Millau
4.7
Google
4
We're Smart
À propos
Abrité dans les impressionnants murs historiques du Geertebolwerk à Utrecht, Karel 5 marie un cadre vieux de plusieurs siècles à une cuisine d'une légèreté saisissante et d'une liberté résolument contemporaine. Le chef Leon de Mazairac dirige une équipe dont l'approche créative a valu au restaurant une étoile Michelin ainsi qu'un score de 16/20 au Gault&Millau.
La cuisine se distingue par son élégance et son inventivité — des saveurs subtiles, des compositions réfléchies et une complexité à plusieurs couches qui récompense l'attention. Des options végétariennes sont disponibles, et le respect de la cuisine envers les légumes est encore souligné par quatre radis We're Smart. Karel 5 figure également dans le Lekker Top 500 2026, confirmant sa place parmi les meilleures tables d'Utrecht.
À table, les maîtres-sommeliers Bertil Daniels et Jasper de Jong guident les convives à travers une carte des vins étoffée, avec de nombreuses options disponibles au verre. Avec une note Google de 4,7 sur 145 avis, l'expérience résonne clairement bien après le dernier plat.
Réservez votre table et découvrez pourquoi Karel 5 incarne depuis longtemps la grande cuisine à Utrecht.
Informations
AdresseGeertebolwerk 1, 3511 XA Utrecht
Téléphone+31 30 233 7595
Site webwww.karelv.nl
CuisineModerne
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Équipe
Bertil Daniels — Maître, Sommelier
Jasper de Jong — Maître, Sommelier
Leon de Mazairac — Chef
Distinctions
2016 Jonge Chef van het Jaar
2012 Sommelier van het Jaar
16.0/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Karel 5 ?
Karel 5 propose une cuisine créative — légère, élégante et inventive, avec un fort accent sur les saveurs raffinées et une technique soignée.
Quel est le budget à prévoir chez Karel 5 ?
Comptez entre 120 € et 150 € par personne pour le dîner.
Peut-on réserver une table chez Karel 5 ?
Oui, Karel 5 accepte les réservations et il est vivement conseillé de réserver à l'avance étant donné ses jours d'ouverture limités.
Quels sont les horaires d'ouverture de Karel 5 ?
Karel 5 est ouvert du mercredi au samedi, uniquement le soir, de 18 h 00 à 21 h 00. Le restaurant est fermé le dimanche, le lundi et le mardi.
Des options végétariennes sont-elles disponibles chez Karel 5 ?
Oui, des options végétariennes sont disponibles chez Karel 5.
