Maeve
26.75
Karel 5
Michelin-Verlauf · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Wertungen
27.08
Score
16
Gault&Millau
4.7
Google
4
We're Smart
Über
Inmitten der beeindruckenden historischen Mauern des Geertebolwerk in Utrecht verbindet Karel 5 ein jahrhundertealtes Ambiente mit einer Küche, die mit bemerkenswerter Leichtigkeit und zeitgemäßer Freiheit kocht. Küchenchef Leon de Mazairac führt ein Team, dessen kreativer Ansatz dem Restaurant einen Michelin-Stern und eine Bewertung von 16/20 bei Gault&Millau eingebracht hat.
Die Küche ist geprägt von Eleganz und Erfindungsreichtum – subtile Aromen, durchdachte Kompositionen und eine vielschichtige Komplexität, die Aufmerksamkeit belohnt. Vegetarische Optionen stehen zur Verfügung, und der respektvolle Umgang der Küche mit Gemüse wird durch vier We're Smart-Radieschen zusätzlich unterstrichen. Karel 5 ist außerdem im Lekker Top 500 2026 vertreten und festigt damit seinen Ruf als eines der besten Restaurants Utrechts.
Am Tisch führen die Maître-Sommeliers Bertil Daniels und Jasper de Jong die Gäste durch eine umfangreiche Weinkarte mit zahlreichen Optionen auch glasweise. Mit einer Google-Bewertung von 4,7 bei 145 Rezensionen hinterlässt das Erlebnis offenbar noch lange nach dem letzten Gang einen bleibenden Eindruck.
Sichern Sie sich Ihren Tisch und erleben Sie selbst, warum Karel 5 seit Langem den Maßstab für Fine Dining in Utrecht setzt.
Informationen
AdresseGeertebolwerk 1, 3511 XA Utrecht
Telefon+31 30 233 7595
Websitewww.karelv.nl
KücheModern
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Team
Bertil Daniels — Maître, Sommelier
Jasper de Jong — Maître, Sommelier
Leon de Mazairac — Chef
Auszeichnungen
2016 Jonge Chef van het Jaar
2012 Sommelier van het Jaar
16.0/20 Gault&Millau
Häufig gestellte Fragen
Welche Art von Küche bietet Karel 5?
Karel 5 serviert kreative Küche – leicht, elegant und einfallsreich, mit einem starken Fokus auf verfeinerte Aromen und durchdachte Technik.
In welchem Preisrahmen bewegt sich Karel 5?
Rechnen Sie beim Abendessen mit etwa €120 bis €150 pro Person.
Kann ich bei Karel 5 reservieren?
Ja, Karel 5 nimmt Reservierungen entgegen. Angesichts der begrenzten Öffnungstage wird eine frühzeitige Buchung dringend empfohlen.
Wann hat Karel 5 geöffnet?
Karel 5 ist Mittwoch bis Samstag geöffnet, ausschließlich zum Abendessen von 18:00 bis 21:00 Uhr. Sonntag, Montag und Dienstag bleibt das Restaurant geschlossen.
Gibt es bei Karel 5 vegetarische Optionen?
Ja, bei Karel 5 sind vegetarische Optionen verfügbar.
