Maeve

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Maeve liegt in einem nationalen Kulturdenkmal, nur wenige Schritte vom Utrechter Wahrzeichen Dom entfernt, und zählt zu den renommiertesten Restaurants der Stadt. Eine umfassende Renovierung, die 2025 abgeschlossen wurde, verlieh dem Raum ein elegantes, zeitgemäßes Interieur, ohne dabei die Wärme einzubüßen — die komfortablen Sitzmöbel und das durchdachte Design sorgen für einen Abend, der sich gleichermaßen behaglich wie besonders anfühlt.

Küchenchef und Mitinhaber Tommy Janssen prägt eine kreative französische Küche, die auf engen Beziehungen zu lokalen Erzeugern und Produzenten basiert und durch erstklassige Zutaten ergänzt wird, die seiner Kochkunst sowohl Breite als auch Tiefe verleihen. Auch im Service befinden sich die Gäste in den besten Händen: Mitinhaberin und Maîtresse Vera Voorend gibt den Ton für einen aufmerksamen Empfang vor, während Sommelier Erik Havenga die Gäste durch eine beeindruckend abwechslungsreiche und gut kalkulierte Weinkarte führt — sei es durch seine eigenen inspirierenden Weinbegleitungen oder durch eine eigenständige Erkundung der Karte.

Die Auszeichnungen bestätigen, was Stammgäste längst wissen: Maeve hält einen Michelin-Stern, erzielt 15.5/20 bei Gault&Millau, hat vier We're Smart-Radieschen erhalten und ist im Lekker Top 500 2026 vertreten. Eine Google-Bewertung von 4.8 aus über 300 Rezensionen rundet das Bild einer konstant herausragenden Gastfreundschaft im Herzen Utrechts ab.

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