Karel 5
27.08
Maeve
Historial Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Puntuaciones
26.75
Score
15.5
Gault&Millau
4.8
Google
4
We're Smart
Acerca de
Ubicado en un edificio de patrimonio nacional a pocos pasos de la icónica torre Dom de Utrecht, Maeve es una de las mesas más reconocidas de la ciudad. Una profunda renovación completada en 2025 dotó al espacio de un interior elegante y contemporáneo sin renunciar a la calidez: los cómodos asientos y el diseño cuidado hacen que la velada resulte tan acogedora como especial.
El chef y copropietario Tommy Janssen dirige una cocina francesa creativa basada en estrechas relaciones con productores y agricultores locales, complementadas con ingredientes de la más alta calidad para otorgar a sus platos amplitud y profundidad. La sala está en manos igualmente capaces: la copropietaria y maître Vera Voorend marca el tono con una bienvenida atenta, mientras que el sumiller Erik Havenga guía a los comensales a través de una lista de vinos variada y con muy buena relación calidad-precio, ya sea mediante sus propias y acertadas combinaciones o ayudando a navegar la carta de forma independiente.
Los reconocimientos confirman lo que los habituales ya saben: Maeve ostenta una estrella Michelin, obtiene un 15.5/20 en Gault&Millau, ha conseguido cuatro rábanos de We're Smart y figura en el Lekker Top 500 de 2026. Una valoración de 4.8 en Google con más de 300 reseñas completa el retrato de una hospitalidad sobresaliente y consistente en el corazón de Utrecht.
Reserve su mesa en Maeve — la joya con estrella Michelin de Utrecht le espera.
Información
DirecciónKromme Nieuwegracht 18, 3512 HH Utrecht
Teléfono+31 302 006 767
Sitio webwww.restaurantmaeve.nl
CocinaFrancesa
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Erik Havenga — Sommelier
Tommy Janssen — Chef, Eigenaar
Vera Voorend — Maître, Eigenaar
Reconocimientos
15.5/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Maeve?
Maeve sirve cocina francesa creativa; el chef Tommy Janssen se apoya en productores y agricultores locales, así como en ingredientes internacionales de primera calidad.
¿Cuánto cuesta cenar en Maeve?
Los precios oscilan entre 85 € y 125 € por persona.
¿Puedo hacer una reserva en Maeve?
Sí, Maeve acepta reservas. Puede reservar a través de restaurantmaeve.nl.
¿Cuál es el horario de Maeve?
Maeve abre de martes a jueves de 18:30 a 23:30 h, y los viernes y sábados tanto a mediodía (12:00–16:30 h) como por la noche (18:30–23:30 h). El restaurante cierra los lunes y domingos.
¿Dónde está ubicado Maeve?
Maeve se encuentra en Kromme Nieuwegracht 18, 3512 HH Utrecht, en un edificio de patrimonio nacional cerca de la torre Dom.
