Karel 5
27.08
Hemel & Aarde
Puntuaciones
22.8
Score
14.5
Gault&Millau
4.8
Google
4
We're Smart
+20 reviews
Acerca de
Ubicado en el monumental Polman's Huis de Keistraat en Utrecht, Hemel & Aarde se ha convertido discretamente en una de las direcciones gastronómicas más reconocidas de la ciudad. Su cocina francesa moderna ha obtenido una puntuación Gault&Millau de 14,5 sobre 20, una selección Michelin, un puesto en el Lekker Top 500 de 2026 y una valoración de 4,8 en Google con casi 400 reseñas — un reconocimiento que habla de una cocina sólida y verdaderamente estimulante.
El chef ejecutivo René van der Weijden dirige una cocina basada en los ritmos estacionales y un compromiso genuino con las verduras, lo que le ha valido cuatro We're Smart Radishes. Cabe esperar una técnica precisa, productos de alta calidad y combinaciones de sabores inventivas con una característica acidez luminosa. En sala, los sumilleres Marek Masse y Sanne van den Brink guían a los comensales a través del maridaje de vinos, mientras que la calidez y atención del equipo le valió a Hemel & Aarde el prestigioso título de Gastheer van het Jaar (Anfitrión del Año) en 2024.
El restaurante abre de miércoles a sábado, con servicio de almuerzo los jueves, viernes y sábados, y cenas a partir del miércoles. Hay opciones vegetarianas disponibles, y el nivel de precios refleja la ambición de la cocina. Se recomienda reservar con antelación a través de hemel-aarde.nl.
Una velada excepcional donde cada detalle está cuidado al máximo — reserva hoy mismo tu mesa en Hemel & Aarde.
Refined haunt offering a seasonal fixed-price dinner menu, plus weekend breakfast, bar bites & wine.
Información
DirecciónKeistraat 8, 3512 HV Utrecht
Teléfono+31 308 80 45 00
Sitio webwww.hemel-aarde.nl
CocinaFrancesa
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Explorar por tipo
Equipo
Justin Pieters — Manager
Marek Masse — Sommelier
Rene van der Weijden — Executive Chef
Sanne van den Brink — Sommelier
Stan Duchateau — Chef
Reconocimientos
2024 Gastheer van het Jaar
14.5/20 Gault&Millau
Cityguys
"Niet vaak zijn we zo onder de indruk van een eerste horecabezoek als bij Hemel & Aarde, het nieuwe restaurant in Hotel Nox. “Als deze zaak niet binnen een paar jaar (april 2023, red.) een Michelin-ster krijgt gaan we gewoon nooit meer naar Utrecht.” Serieus. Het begint allemaal met het imposante interieur van het restaurant. Een vierkante vissenkom met spiegels, maar dan mooi. Prachtig, eigenlijk. Eenmaal aan tafel volgt een pretentieloos advies over wijn- en spijs. Bij Hemel & Aarde wordt namelijk niet gekookt van een vast menu, maar krijgt de klant dagelijks iets nieuws voorgeschoteld — met lokale seizoensproducten als leidraad. We eten op deze avond zeven fenomenale gangen (€80,-), met onder andere makreel met gefermenteerde honing, zwezerik met mole en zwarte banaan en lamsnek met ansjovis. What’s in a name, maar alles wat deze avond op tafel verschijnt, blijkt dus hemels." — Utrecht: de beste horeca van de Domstad
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Hemel & Aarde?
Hemel & Aarde ofrece cocina francesa moderna, con un fuerte enfoque en los productos de temporada y las verduras.
¿Qué premios y valoraciones ha recibido Hemel & Aarde?
El restaurante cuenta con una puntuación Gault&Millau de 14,5/20, una selección Michelin, cuatro We're Smart Radishes y un puesto en el Lekker Top 500 de 2026. Además, ganó el premio Gastheer van het Jaar 2024 y tiene una valoración de 4,8 en Google basada en 392 reseñas.
¿Puedo hacer una reserva en Hemel & Aarde?
Sí, las reservas pueden realizarse a través del sitio web del restaurante en hemel-aarde.nl.
¿Cuál es el horario de Hemel & Aarde?
El restaurante abre los miércoles (solo cenas) y de jueves a sábado (almuerzo y cena). Permanece cerrado los lunes, martes y domingos.
¿Hemel & Aarde tiene opciones para vegetarianos?
Sí, en Hemel & Aarde hay opciones vegetarianas disponibles.
