Karel 5
27.11
Hemel & Aarde
Scores
22.8
Score
14.5
Gault&Millau
4.8
Google
4
We're Smart
+22 reviews
About
Tucked inside the monumental Polman's Huis on Keistraat in Utrecht, Hemel & Aarde has quietly become one of the city's most acclaimed dining addresses. The restaurant's Modern French kitchen has earned a Gault&Millau score of 14.5 out of 20, a Michelin selection, a place in the 2026 Lekker Top 500, and a Google rating of 4.8 across nearly 400 reviews — recognition that speaks to consistent, compelling cooking.
Executive chef René van der Weijden leads a kitchen rooted in seasonal rhythms and a genuine commitment to vegetables, earning four We're Smart Radishes in the process. Expect precise technique, high-quality produce and inventive flavour pairings with a characteristic bright acidity. On the floor, sommeliers Marek Masse and Sanne van den Brink guide guests through the wine pairing, while the team's warmth and attentiveness earned Hemel & Aarde the prestigious title of Gastheer van het Jaar (Host of the Year) in 2024.
The restaurant opens Wednesday through Saturday, with lunch service on Thursday, Friday and Saturday and dinner from Wednesday onwards. Vegetarian options are available, and the price level reflects the ambition of the kitchen. Reservations are recommended and can be made through hemel-aarde.nl.
A rare evening where every detail is considered — secure your table at Hemel & Aarde today.
Refined haunt offering a seasonal fixed-price dinner menu, plus weekend breakfast, bar bites & wine.
Information
AddressKeistraat 8, 3512 HV Utrecht
Phone+31 308 80 45 00
Websitewww.hemel-aarde.nl
CuisineFrench
Google MapsView on Maps
Browse by type
Team
Justin Pieters — Manager
Marek Masse — Sommelier
Rene van der Weijden — Executive Chef
Sanne van den Brink — Sommelier
Stan Duchateau — Chef
Awards
2024 Gastheer van het Jaar
14.5/20 Gault&Millau
Cityguys
"Niet vaak zijn we zo onder de indruk van een eerste horecabezoek als bij Hemel & Aarde, het nieuwe restaurant in Hotel Nox. “Als deze zaak niet binnen een paar jaar (april 2023, red.) een Michelin-ster krijgt gaan we gewoon nooit meer naar Utrecht.” Serieus. Het begint allemaal met het imposante interieur van het restaurant. Een vierkante vissenkom met spiegels, maar dan mooi. Prachtig, eigenlijk. Eenmaal aan tafel volgt een pretentieloos advies over wijn- en spijs. Bij Hemel & Aarde wordt namelijk niet gekookt van een vast menu, maar krijgt de klant dagelijks iets nieuws voorgeschoteld — met lokale seizoensproducten als leidraad. We eten op deze avond zeven fenomenale gangen (€80,-), met onder andere makreel met gefermenteerde honing, zwezerik met mole en zwarte banaan en lamsnek met ansjovis. What’s in a name, maar alles wat deze avond op tafel verschijnt, blijkt dus hemels." — Utrecht: de beste horeca van de Domstad
Frequently asked questions
What type of cuisine does Hemel & Aarde serve?
Hemel & Aarde serves Modern French cuisine, with a strong focus on seasonal produce and vegetables.
What awards and ratings has Hemel & Aarde received?
The restaurant holds a Gault&Millau score of 14.5/20, a Michelin selection, four We're Smart Radishes, and a place in the 2026 Lekker Top 500. It also won the 2024 Gastheer van het Jaar award and holds a 4.8 Google rating from 392 reviews.
Can I make a reservation at Hemel & Aarde?
Yes, reservations can be made via the restaurant's website at hemel-aarde.nl.
When is Hemel & Aarde open?
The restaurant is open Wednesday (dinner only), Thursday through Saturday (lunch and dinner). It is closed on Monday, Tuesday and Sunday.
Does Hemel & Aarde cater to vegetarians?
Yes, vegetarian options are available at Hemel & Aarde.
