Maeve
26.75
Hemel & Aarde
Scores
22.8
Score
14.5
Gault&Millau
4.8
Google
4
We're Smart
+16 reviews
Over
In het monumentale Polman's Huis aan de Keistraat in Utrecht huist Hemel & Aarde, een modern Frans restaurant dat indruk maakt op zowel gasten als gidsen. Het interieur van het historische pand vormt het decor voor een keuken die op hoog niveau werkt: Gault&Millau kent de zaak 14,5 op 20 toe, Michelin heeft het restaurant geselecteerd en de Lekker Top 500 van 2026 bevestigt de reputatie. Met een Google-beoordeling van 4,8 op basis van bijna 400 beoordelingen spreken ook de gasten voor zich.
Executive chef René van der Weijden en zijn team koken modern Frans, met de seizoenen als kompas en een uitgesproken aandacht voor groenten — goed voor vier We're Smart Radishes. De keuken kenmerkt zich door precieze bereidingen, kwaliteitsproducten en verrassende combinaties met een frisse toets. Sommelier Marek Masse en Sanne van den Brink zorgen voor deskundig wijnadvies, terwijl manager Justin Pieters en het team de gastheerschap belichamen waarmee Hemel & Aarde in 2024 de titel Gastheer van het Jaar in de wacht sleepte.
Hemel & Aarde is open van woensdag tot en met zaterdag, met een lunch op donderdag, vrijdag en zaterdag en een diner van woensdag t/m zaterdag. Vegetarische opties zijn beschikbaar, en reserveren kan via de website. Verwacht een prijsniveau dat past bij het niveau van de keuken — dit is een gelegenheid om écht van te genieten.
Eén tafel, één avond, onvergetelijk — reserveer nu bij Hemel & Aarde.
Refined haunt offering a seasonal fixed-price dinner menu, plus weekend breakfast, bar bites & wine.
Informatie
AdresKeistraat 8, 3512 HV Utrecht
Telefoon+31 308 80 45 00
Websitewww.hemel-aarde.nl
KeukenFrans
Google MapsBekijk op Maps
Team
Justin Pieters — Manager
Marek Masse — Sommelier
Rene van der Weijden — Executive Chef
Sanne van den Brink — Sommelier
Stan Duchateau — Chef
Onderscheidingen
2024 Gastheer van het Jaar
14.5/20 Gault&Millau
Cityguys
"Niet vaak zijn we zo onder de indruk van een eerste horecabezoek als bij Hemel & Aarde, het nieuwe restaurant in Hotel Nox. “Als deze zaak niet binnen een paar jaar (april 2023, red.) een Michelin-ster krijgt gaan we gewoon nooit meer naar Utrecht.” Serieus. Het begint allemaal met het imposante interieur van het restaurant. Een vierkante vissenkom met spiegels, maar dan mooi. Prachtig, eigenlijk. Eenmaal aan tafel volgt een pretentieloos advies over wijn- en spijs. Bij Hemel & Aarde wordt namelijk niet gekookt van een vast menu, maar krijgt de klant dagelijks iets nieuws voorgeschoteld — met lokale seizoensproducten als leidraad. We eten op deze avond zeven fenomenale gangen (€80,-), met onder andere makreel met gefermenteerde honing, zwezerik met mole en zwarte banaan en lamsnek met ansjovis. What’s in a name, maar alles wat deze avond op tafel verschijnt, blijkt dus hemels." — Utrecht: de beste horeca van de Domstad
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert Hemel & Aarde?
Hemel & Aarde serveert moderne Franse keuken, met veel aandacht voor seizoensproducten en groenten.
Hoe goed is Hemel & Aarde beoordeeld?
Het restaurant heeft een Gault&Millau-score van 14,5/20, is opgenomen in de Lekker Top 500 van 2026, staat geselecteerd bij Michelin en ontving vier We're Smart Radishes. Op Google scoort het 4,8 op basis van 392 beoordelingen.
Kan ik reserveren bij Hemel & Aarde?
Ja, reserveren is mogelijk via de website hemel-aarde.nl.
Wanneer is Hemel & Aarde open?
Het restaurant is open op woensdag (diner), donderdag t/m zaterdag (lunch en diner). Maandag, dinsdag en zondag zijn gesloten.
Is er een vegetarische optie beschikbaar?
Ja, Hemel & Aarde biedt vegetarische opties aan.
