Karel 5
27.08
Hemel & Aarde
Wertungen
22.8
Score
14.5
Gault&Millau
4.8
Google
4
We're Smart
+20 reviews
Über
Im monumentalen Polman's Huis an der Keistraat in Utrecht hat sich Hemel & Aarde still und leise zu einer der renommiertesten Adressen der Stadt entwickelt. Die moderne französische Küche des Restaurants wurde mit einem Gault&Millau-Score von 14,5 von 20 Punkten ausgezeichnet, ist im Michelin-Guide vermerkt, in der Lekker Top 500 2026 gelistet und erreicht bei knapp 400 Google-Bewertungen eine Wertung von 4,8 – eine Anerkennung, die für konstant überzeugende Küche spricht.
Küchenchef René van der Weijden führt eine Küche, die sich an saisonalen Rhythmen orientiert und Gemüse einen besonderen Stellenwert einräumt – wofür das Restaurant mit vier We're Smart Radishes ausgezeichnet wurde. Präzise Technik, hochwertige Produkte und einfallsreiche Geschmackskombinationen mit einer charakteristischen frischen Säure prägen den Stil des Hauses. Im Service begleiten die Sommeliers Marek Masse und Sanne van den Brink die Gäste durch die Weinbegleitung, während die herzliche und aufmerksame Art des gesamten Teams Hemel & Aarde den renommierten Titel Gastheer van het Jaar (Gastgeber des Jahres) 2024 einbrachte.
Das Restaurant ist von Mittwoch bis Samstag geöffnet, mit Mittagsservice donnerstags, freitags und samstags sowie Abendservice ab Mittwoch. Vegetarische Optionen stehen zur Verfügung, und das Preisniveau spiegelt den Anspruch der Küche wider. Reservierungen werden empfohlen und können über hemel-aarde.nl vorgenommen werden.
Ein seltener Abend, bei dem jedes Detail stimmt – sichern Sie sich jetzt Ihren Tisch bei Hemel & Aarde.
Refined haunt offering a seasonal fixed-price dinner menu, plus weekend breakfast, bar bites & wine.
Informationen
AdresseKeistraat 8, 3512 HV Utrecht
Telefon+31 308 80 45 00
Websitewww.hemel-aarde.nl
KücheFranzösisch
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Team
Justin Pieters — Manager
Marek Masse — Sommelier
Rene van der Weijden — Executive Chef
Sanne van den Brink — Sommelier
Stan Duchateau — Chef
Auszeichnungen
2024 Gastheer van het Jaar
14.5/20 Gault&Millau
Cityguys
"Niet vaak zijn we zo onder de indruk van een eerste horecabezoek als bij Hemel & Aarde, het nieuwe restaurant in Hotel Nox. “Als deze zaak niet binnen een paar jaar (april 2023, red.) een Michelin-ster krijgt gaan we gewoon nooit meer naar Utrecht.” Serieus. Het begint allemaal met het imposante interieur van het restaurant. Een vierkante vissenkom met spiegels, maar dan mooi. Prachtig, eigenlijk. Eenmaal aan tafel volgt een pretentieloos advies over wijn- en spijs. Bij Hemel & Aarde wordt namelijk niet gekookt van een vast menu, maar krijgt de klant dagelijks iets nieuws voorgeschoteld — met lokale seizoensproducten als leidraad. We eten op deze avond zeven fenomenale gangen (€80,-), met onder andere makreel met gefermenteerde honing, zwezerik met mole en zwarte banaan en lamsnek met ansjovis. What’s in a name, maar alles wat deze avond op tafel verschijnt, blijkt dus hemels." — Utrecht: de beste horeca van de Domstad
Häufig gestellte Fragen
Welche Küche serviert Hemel & Aarde?
Hemel & Aarde serviert moderne französische Küche mit einem starken Fokus auf saisonale Produkte und Gemüse.
Welche Auszeichnungen und Bewertungen hat Hemel & Aarde erhalten?
Das Restaurant hält einen Gault&Millau-Score von 14,5/20, eine Michelin-Empfehlung, vier We're Smart Radishes und einen Platz in der Lekker Top 500 2026. Zudem gewann es 2024 den Titel Gastheer van het Jaar und verfügt über eine Google-Bewertung von 4,8 aus 392 Rezensionen.
Kann ich bei Hemel & Aarde einen Tisch reservieren?
Ja, Reservierungen können über die Website des Restaurants unter hemel-aarde.nl vorgenommen werden.
Wann ist Hemel & Aarde geöffnet?
Das Restaurant ist mittwochs (nur abends), donnerstags bis samstags (mittags und abends) geöffnet. Montag, Dienstag und Sonntag ist es geschlossen.
Bietet Hemel & Aarde vegetarische Optionen an?
Ja, bei Hemel & Aarde stehen vegetarische Optionen zur Verfügung.
