Karel 5
27.08
Héron
Wertungen
22.36
Score
13
Gault&Millau
4.8
Google
3
We're Smart
Über
Versteckt in der Schalkwijkstraat in Utrecht ist Héron ein Restaurant, in dem Nachhaltigkeit kein Modewort ist, sondern das Leitprinzip hinter jeder Entscheidung. Nahezu alle Zutaten stammen aus lokalem Anbau auf niederländischem Boden, streng nach Saison ausgewählt, und die Küche nutzt konsequent Einmach- und Fermentationstechniken, die den Geschmack intensivieren und gleichzeitig Abfall minimieren.
Küchenchefin Josephien Blom bringt fundierte Ausbildung und Erfahrung aus Spitzenküchen in diese Philosophie ein und verwandelt biologische Zutaten in Gerichte, die mutig, pur und tiefgründig wirken. Die Auszeichnungen spiegeln diesen Anspruch wider: ein Michelin Bib Gourmand für herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, ein Michelin Green Star für vorbildliches Nachhaltigkeitsengagement, 13/20 von Gault&Millau und drei Radieschen von We're Smart.
Im Servicebereich leitet Joyce Bielderman ein Team, dessen Herzlichkeit der Überzeugung der Küche in nichts nachsteht. Eine Google-Bewertung von 4,8 aus über 520 Rezensionen unterstreicht, wie rundum stimmig das gesamte Erlebnis ist. Das Dinner kostet zwischen €49 und €59, das Restaurant ist dienstags bis samstags ab 17:45 Uhr geöffnet, und Reservierungen sind über die Website möglich.
Bio-Küche von ihrer aufregendsten Seite – sichern Sie sich Ihren Tisch bei Héron und erleben Sie, wofür ein Green Star steht.
Informationen
AdresseSchalkwijkstraat 28, 3512 KS Utrecht
Telefon0645049921
Websiteheronrestaurant.nl
KücheSaisonal
Google MapsAuf Maps ansehen
Nach Typ entdecken
Auszeichnungen
13.0/20 Gault&Millau
Häufig gestellte Fragen
Welche Art von Küche serviert Héron?
Héron serviert Bio-Küche, die auf saisonalen, lokal bezogenen niederländischen Produkten basiert, wobei Fermentation und Einmachen eine zentrale Rolle in der Küche spielen.
Welche Auszeichnungen und Ehrungen hat Héron erhalten?
Das Restaurant besitzt einen Michelin Bib Gourmand, einen Michelin Green Star, eine Bewertung von 13/20 von Gault&Millau und drei Radieschen von We're Smart.
Was kostet ein Dinner bei Héron?
Die Preise liegen zwischen €49 und €59 pro Person, womit sich Héron im mittleren Preissegment befindet.
Kann ich reservieren und gibt es vegetarische Optionen?
Ja, bei Héron kann man reservieren und es werden vegetarische Optionen angeboten.
Wann ist Héron geöffnet?
Héron ist dienstags bis samstags von 17:45 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet. Montags und sonntags ist das Restaurant geschlossen.
