Heimat
23.63
Héron
Scores
21.36
Score
13
Gault&Millau
4.8
Google
3
We're Smart
+17 reviews
Over
In de Schalkwijkstraat in Utrecht heeft Héron een heel eigen plek veroverd: een restaurant waar duurzaamheid geen marketingterm is, maar de kern van alles wat er op tafel komt. Vrijwel alle producten zijn van Nederlandse bodem en strikt seizoensgebonden, aangevuld met technieken als pekelen en fermenteren die de smaken verdiepen en niets verspillen.
Chef Josephien Blom, professioneel opgeleid en met ervaring in de topgastronomie, vertaalt die biologische uitgangspunten naar gerechten die verrassend, puur en volwassen smaken. De keuken werd bekroond met een Michelin Bib Gourmand én een Michelin Green Star — die laatste specifiek voor de uitzonderlijke duurzaamheidsinspanningen. Gault&Millau kende 13/20 toe, en We're Smart erkende de groene ambities met drie radijzen.
De bediening, onder leiding van Joyce Bielderman, is even gastvrij als de keuken gedreven is. Met een Google-waardering van 4,8 op basis van meer dan 520 beoordelingen spreekt het publiek voor zichzelf. Een avond bij Héron — dinsdag tot en met zaterdag vanaf 17:45 uur — kost tussen de €49 en €59, en reserveren is mogelijk via de website.
Biologisch koken op sterrenniveau — reserveer je tafel bij Héron voor een avond die je bijblijft.
Informatie
AdresSchalkwijkstraat 28, 3512 KS Utrecht
Telefoon+31 645 049 921
Websitewww.heronrestaurant.nl
KeukenSeizoensgebonden
Google MapsBekijk op Maps
Onderscheidingen
13.0/20 Gault&Millau
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert Héron?
Héron serveert biologische keuken, gebaseerd op seizoensgebonden producten van Nederlandse bodem, aangevuld met fermentatie- en pekeltechnieken.
Welke onderscheidingen heeft Héron ontvangen?
Het restaurant heeft een Michelin Bib Gourmand, een Michelin Green Star, een score van 13/20 van Gault&Millau en drie radijzen van We're Smart.
Wat kost een diner bij Héron?
De prijzen liggen tussen €49 en €59 per persoon, wat Héron in het moderate prijssegment plaatst.
Kan ik reserveren en is er een optie voor vegetariërs?
Ja, Héron is reserveerbaar en biedt vegetarische opties aan.
Wanneer is Héron open?
Héron is open van dinsdag tot en met zaterdag van 17:45 tot 22:00 uur. Op maandag en zondag is het restaurant gesloten.
