Maeve
26.75
Karel 5
Histórico Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Pontuações
27.08
Score
16
Gault&Millau
4.7
Google
4
We're Smart
Sobre
Instalado entre as impressionantes paredes históricas do Geertebolwerk, em Utrecht, o Karel 5 conjuga um ambiente com séculos de história a uma cozinha que cozinha com uma leveza surpreendente e uma liberdade contemporânea. O chef Leon de Mazairac lidera uma equipa cuja abordagem criativa valeu ao restaurante uma estrela Michelin e uma pontuação de 16/20 pelo Gault&Millau.
A cozinha define-se pela elegância e pela invenção — sabores subtis, composições cuidadas e uma complexidade em camadas que recompensa a atenção. Existem opções vegetarianas, e o respeito da cozinha pelos legumes é ainda sublinhado por quatro rabanetes We're Smart. O Karel 5 figura também no Lekker Top 500 de 2026, consolidando o seu estatuto entre os melhores restaurantes de Utrecht.
À mesa, os maître-sommeliers Bertil Daniels e Jasper de Jong guiam os convidados por uma extensa lista de vinhos, com inúmeras opções disponíveis a copo. Com uma classificação Google de 4.7 em 145 avaliações, a experiência deixa claramente uma marca duradoura muito além do último prato.
Reserve a sua mesa e descubra por que razão o Karel 5 define há tanto tempo a alta gastronomia em Utrecht.
Informações
MoradaGeertebolwerk 1, 3511 XA Utrecht
Telefone+31 30 233 7595
Sitewww.karelv.nl
CozinhaModerna
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Explorar por tipo
Equipa
Bertil Daniels — Maître, Sommelier
Jasper de Jong — Maître, Sommelier
Leon de Mazairac — Chef
Distinções
2016 Jonge Chef van het Jaar
2012 Sommelier van het Jaar
16.0/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Karel 5?
O Karel 5 serve cozinha criativa — leve, elegante e inventiva, com grande enfoque no sabor refinado e na técnica cuidada.
Qual é o intervalo de preços no Karel 5?
Preveja gastar entre €120 e €150 por pessoa ao jantar.
Posso fazer uma reserva no Karel 5?
Sim, o Karel 5 aceita reservas, sendo fortemente recomendado reservar com antecedência, dado o número limitado de dias de funcionamento.
Qual é o horário do Karel 5?
O Karel 5 está aberto de quarta-feira a sábado, apenas ao jantar, das 18h00 às 21h00. O restaurante encerra ao domingo, segunda-feira e terça-feira.
Existem opções vegetarianas no Karel 5?
Sim, existem opções vegetarianas no Karel 5.
