Château Neercanne
27.11
Le Bon Vivant
Pontuações
18.22
Score
14
Gault&Millau
4.7
Google
+6 reviews
Sobre
Escondido sob as ruas de Maastricht numa cave abobadada com séculos de história — outrora sede de uma cervejaria — o Le Bon Vivant na Capucijnenstraat oferece uma das experiências gastronómicas mais atmosféricas da cidade. O calor das paredes de pedra dita o ambiente perfeito para um jantar íntimo, seja a dois ou em grupo de amigos.
O chef Björn Dijkstra comanda a cozinha com uma ementa de rotação sazonal que bebe de influências internacionais e apresenta pratos elegantes e bem equilibrados. O escanção Adem Cicek selecciona as harmonizações de vinho com rigor, enquanto a maître Monika Keresztes e o sous-chef Vic Tosseram garantem que a noite decorre sem uma única falha, do início ao fim.
As distinções falam por si: 14/20 da Gault&Millau, presença no Lekker Top 500 de 2026 e uma nota de 4.7 no Google por parte de 278 clientes. Os vegetarianos são totalmente contemplados com uma ementa exclusivamente sem carne.
Reserve a sua mesa na cave mais extraordinária de Maastricht — o Le Bon Vivant esgota rapidamente.
Informações
Explorar por tipo
Equipa
Adem Cicek — Sommelier
Björn Dijkstra — Chef
Monika Keresztes — Maître
Vic Tosseram — Sous-Chef
Distinções
14.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"Zoals zoveel andere topplekken in Maastricht vind je Le Bon Vivant ondergronds. En: dit restaurant is absoluut het (be)zoeken waard. Chef Björn Dijkstra kookt hier namelijk de sterren van de hemel (we vinden dat hij een Michelin-ster verdient). Het menu verschilt elke drie maanden (met het seizoen), maar verwacht hamachi ceviches en ossenstaart met dashi. Ook is er een volledig vegetarisch menu beschikbaar (met bijv. pastinaak i.p.v. eend). Dus ook je vegetarische date kun je gerust meenemen. Voor vijf gangen betaal je hier €74,50. Dat is geld, maar dan heb je ook het beste van de stad." — Maastricht: bourgondisch genieten in Mestreech en Parkstad Limburg
Perguntas frequentes
Qual é o preço no Le Bon Vivant?
Conte com cerca de €99,50 por pessoa.
Posso fazer uma reserva?
Sim, o Le Bon Vivant aceita reservas. Visite lebonvivant.nl para reservar a sua mesa.
Existe opção vegetariana?
Sim, está disponível uma ementa totalmente vegetariana.
Quando está o Le Bon Vivant aberto?
O restaurante está aberto às terças, quintas, sextas e sábados das 18:00 à meia-noite. Está encerrado às segundas, quartas e domingos.
Onde fica o Le Bon Vivant?
O restaurante está situado na Capucijnenstraat 91, 6211 RP Maastricht.
