Château Neercanne
27.11
Le Bon Vivant
Puntuaciones
18.22
Score
14
Gault&Millau
4.7
Google
+6 reviews
Acerca de
Escondido bajo las calles de Maastricht en una bodega abovedada de varios siglos de antigüedad —que albergó en su día una cervecería—, Le Bon Vivant en Capucijnenstraat ofrece una de las experiencias gastronómicas más evocadoras de la ciudad. La calidez de sus muros de piedra marca el tono perfecto para una cena íntima, ya sea en pareja o con un grupo de amigos.
El chef Björn Dijkstra dirige la cocina con un menú de temporada que bebe de sabores internacionales y se traduce en platos impecablemente presentados y de gran equilibrio. El sumiller Adem Cicek selecciona los maridajes de vino con precisión, mientras que la maître Monika Keresztes y el sous-chef Vic Tosseram se aseguran de que la velada transcurra sin contratiempos de principio a fin.
Los reconocimientos hablan por sí solos: un 14/20 de Gault&Millau, un puesto en el Lekker Top 500 de 2026 y una valoración de 4.7 en Google de 278 comensales. Los vegetarianos están plenamente atendidos con un menú dedicado sin carne.
Reserva tu mesa en el rincón más extraordinario de Maastricht — Le Bon Vivant se llena rápido.
Información
DirecciónCapucijnenstraat 91, 6211 RP Maastricht
Teléfono+31 43 321 0816
Sitio webwww.lebonvivant.nl
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Adem Cicek — Sommelier
Björn Dijkstra — Chef
Monika Keresztes — Maître
Vic Tosseram — Sous-Chef
Reconocimientos
14.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"Zoals zoveel andere topplekken in Maastricht vind je Le Bon Vivant ondergronds. En: dit restaurant is absoluut het (be)zoeken waard. Chef Björn Dijkstra kookt hier namelijk de sterren van de hemel (we vinden dat hij een Michelin-ster verdient). Het menu verschilt elke drie maanden (met het seizoen), maar verwacht hamachi ceviches en ossenstaart met dashi. Ook is er een volledig vegetarisch menu beschikbaar (met bijv. pastinaak i.p.v. eend). Dus ook je vegetarische date kun je gerust meenemen. Voor vijf gangen betaal je hier €74,50. Dat is geld, maar dan heb je ook het beste van de stad." — Maastricht: bourgondisch genieten in Mestreech en Parkstad Limburg
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el precio en Le Bon Vivant?
El precio aproximado es de €99,50 por persona.
¿Puedo hacer una reserva?
Sí, Le Bon Vivant admite reservas. Visita lebonvivant.nl para reservar tu mesa.
¿Hay opciones vegetarianas?
Sí, se dispone de un menú completamente vegetariano.
¿Cuándo está abierto Le Bon Vivant?
El restaurante abre los martes, jueves, viernes y sábados de 18:00 a medianoche. Permanece cerrado los lunes, miércoles y domingos.
¿Dónde está ubicado Le Bon Vivant?
El restaurante se encuentra en Capucijnenstraat 91, 6211 RP Maastricht.
