Château Neercanne
27.11
Le Bon Vivant
Scores
18.22
Score
14
Gault&Millau
4.7
Google
+7 reviews
About
Tucked beneath the streets of Maastricht in a centuries-old vaulted cellar — once home to a brewery — Le Bon Vivant on Capucijnenstraat offers one of the city's most atmospheric dining experiences. The warmth of the stone surroundings sets the tone for an intimate dinner, whether for two or a group of friends.
Chef Björn Dijkstra leads the kitchen with a seasonally rotating menu that draws on international flavours and delivers beautifully presented, well-balanced courses. Sommelier Adem Cicek curates the wine pairings with precision, while maître Monika Keresztes and sous-chef Vic Tosseram ensure the evening flows effortlessly from start to finish.
The accolades speak for themselves: a 14/20 from Gault&Millau, a place in the Lekker Top 500 of 2026, and a 4.7 Google rating from 278 guests. Vegetarians are fully catered for with a dedicated meat-free menu.
Book your table in Maastricht's most extraordinary cellar — Le Bon Vivant fills up fast.
Information
AddressCapucijnenstraat 91, 6211 RP Maastricht
Phone+31 43 321 0816
Websitewww.lebonvivant.nl
Google MapsView on Maps
Browse by type
Team
Adem Cicek — Sommelier
Björn Dijkstra — Chef
Monika Keresztes — Maître
Vic Tosseram — Sous-Chef
Awards
14.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"Zoals zoveel andere topplekken in Maastricht vind je Le Bon Vivant ondergronds. En: dit restaurant is absoluut het (be)zoeken waard. Chef Björn Dijkstra kookt hier namelijk de sterren van de hemel (we vinden dat hij een Michelin-ster verdient). Het menu verschilt elke drie maanden (met het seizoen), maar verwacht hamachi ceviches en ossenstaart met dashi. Ook is er een volledig vegetarisch menu beschikbaar (met bijv. pastinaak i.p.v. eend). Dus ook je vegetarische date kun je gerust meenemen. Voor vijf gangen betaal je hier €74,50. Dat is geld, maar dan heb je ook het beste van de stad." — Maastricht: bourgondisch genieten in Mestreech en Parkstad Limburg
Frequently asked questions
What is the price at Le Bon Vivant?
Expect to pay around €99.50 per person.
Can I make a reservation?
Yes, Le Bon Vivant is reservable. Visit lebonvivant.nl to book your table.
Is there a vegetarian option?
Yes, a fully vegetarian menu is available.
When is Le Bon Vivant open?
The restaurant is open Tuesday, Thursday, Friday, and Saturday from 6:00 PM to midnight. It is closed on Monday, Wednesday, and Sunday.
Where is Le Bon Vivant located?
The restaurant is at Capucijnenstraat 91, 6211 RP Maastricht.
