Haricot
18.69
Le Bon Vivant
Scores
18.22
Score
14
Gault&Millau
4.7
Google
+6 reviews
Over
In het hart van Maastricht schuilt Le Bon Vivant in een eeuwenoude gewelvenkelder — ooit een brouwerij — aan de Capucijnenstraat. De intieme, warme sfeer van de ruimte maakt het een ideale plek voor een tête-à-tête of een avond met vrienden.
Chef Björn Dijkstra verrast zijn gasten met een wisselend meergangenmenu dat meebeweegt met de seizoenen. Zijn keuken combineert internationale accenten met vakkundig gebalanceerde smaken en verzorgde presentaties. Sommelier Adem Cicek zorgt voor doordachte wijnkeuzes die het menu optimaal ondersteunen, terwijl maître Monika Keresztes en sous-chef Vic Tosseram het geheel tot een naadloze avond maken.
Die kwaliteit blijft niet onopgemerkt: Gault&Millau kent Le Bon Vivant 14/20 toe, het restaurant staat in de Lekker Top 500 van 2026 en Google-bezoekers beoordelen het gemiddeld met een 4,7 op basis van 278 reviews. Voor wie geen vlees eet is er een volledig vegetarisch menu beschikbaar.
Reserveer je tafel in deze unieke kelder en ontdek waarom Le Bon Vivant het gesprek van Maastricht is.
Informatie
AdresCapucijnenstraat 91, 6211 RP Maastricht
Telefoon+31 43 321 0816
Websitewww.lebonvivant.nl
Google MapsBekijk op Maps
Team
Adem Cicek — Sommelier
Björn Dijkstra — Chef
Monika Keresztes — Maître
Vic Tosseram — Sous-Chef
Onderscheidingen
14.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"Zoals zoveel andere topplekken in Maastricht vind je Le Bon Vivant ondergronds. En: dit restaurant is absoluut het (be)zoeken waard. Chef Björn Dijkstra kookt hier namelijk de sterren van de hemel (we vinden dat hij een Michelin-ster verdient). Het menu verschilt elke drie maanden (met het seizoen), maar verwacht hamachi ceviches en ossenstaart met dashi. Ook is er een volledig vegetarisch menu beschikbaar (met bijv. pastinaak i.p.v. eend). Dus ook je vegetarische date kun je gerust meenemen. Voor vijf gangen betaal je hier €74,50. Dat is geld, maar dan heb je ook het beste van de stad." — Maastricht: bourgondisch genieten in Mestreech en Parkstad Limburg
Veelgestelde vragen
Wat kost een avond bij Le Bon Vivant?
De prijs ligt rond de €99,50 per persoon.
Kan ik reserveren bij Le Bon Vivant?
Ja, reserveren is mogelijk. Dat doe je via de website lebonvivant.nl.
Is er een vegetarisch menu?
Ja, Le Bon Vivant biedt een volledig vegetarisch menu aan.
Op welke dagen is Le Bon Vivant open?
Het restaurant is open op dinsdag, donderdag, vrijdag en zaterdag van 18:00 tot 00:00 uur. Maandag, woensdag en zondag is het gesloten.
Waar is Le Bon Vivant gevestigd?
Het restaurant bevindt zich op Capucijnenstraat 91, 6211 RP Maastricht.
