Château Neercanne
27.11
Novo New Dining
Pontuações
18.32
Score
14
Gault&Millau
4.8
Google
+16 reviews
Sobre
Situado no animado bairro Sphinxkwartier de Maastricht, o Novo New Dining consolidou-se como um dos restaurantes mais reconhecidos da cidade. O chef Rodny Welters comanda uma cozinha moderna de inspiração internacional, alicerçada em ingredientes de qualidade criteriosamente selecionados — uma abordagem reconhecida pelo Michelin (Selected) e pela Gault&Millau, que atribuiu ao restaurante a distinção de 14/20.
A presença no Lekker Top 500 2026 e a nota 4.8 no Google, obtida a partir de 445 avaliações, confirmam que a ambição da cozinha se traduz em jantares consistentemente memoráveis. A sommelier Jill Debou cuida de uma carta de vinhos que atravessa fronteiras, dando também destaque a produtores neerlandeses e belgas.
Com esplanada, opções vegetarianas e uma gama de preços entre €13 e €79, o Novo New Dining conjuga uma genuína intenção gastronómica com uma atmosfera acolhedora e acessível. O restaurante abre de terça a sexta-feira para o jantar, com um serviço de almoço adicional ao sábado; está encerrado às segundas-feiras e aos domingos.
Uma das mesas mais galardoadas de Maastricht — reserve a sua hoje em novo-dining.com.
Contemporary establishment featuring innovative cuisine & surprise tasting menus.
Informações
MoradaAan de Brikkenbouw 4F, 6211 XT Maastricht
Telefone+31 43 204 1169
CozinhaModerna
Google MapsVer no Maps
Explorar por tipo
Equipa
Jill Debou — Sommelier
Rachelle Bormans
Rodny Welters
Distinções
14.0/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Novo New Dining?
O Novo New Dining serve cozinha moderna com inspiração internacional, assente numa base de ingredientes de qualidade criteriosamente selecionados.
Qual é o horário de funcionamento do Novo New Dining?
O restaurante está aberto de terça a sexta-feira das 18h00 às 23h00, e ao sábado das 13h00 às 17h00 e das 18h30 às 23h00. Está encerrado às segundas-feiras e aos domingos.
Quanto custa uma refeição no Novo New Dining?
Os preços variam entre €13 e €79, situando-o numa faixa de preços moderada.
Posso fazer uma reserva no Novo New Dining?
Sim, as reservas estão disponíveis e são recomendadas, tendo em conta a popularidade do restaurante.
O Novo New Dining tem opções vegetarianas?
Sim, o restaurante oferece opções vegetarianas.
