Door 74
3.63
Flying Dutchmen Cocktails
Scores
3.59
Score
4.6
Google
+61 reviews
Over
Aan het Singel in het hart van Amsterdam staat Flying Dutchmen Cocktails, de cocktailbar die in 2025 werd uitgeroepen tot Cocktailbar van het Jaar. Achter deze erkenning schuilen twee namen die in de Nederlandse bar-wereld geen introductie behoeven: Tess Posthumus en Timo Janse, twee van de meest ervaren en gepassioneerde krachten in het vak.
De bar is bekend om haar brede aanpak van (neo)klassieke cocktails, ondersteund door een backbar van maar liefst 900 flessen. Elke cocktail wordt volledig vers bereid, wat zich vertaalt in een consistentie en kwaliteit die ook Google-bezoekers weten te waarderen: 4,6 sterren op basis van meer dan 1.500 beoordelingen. De prijzen bewegen zich tussen €9,00 en €12,50 per cocktail — een eerlijk tarief voor werk van dit niveau.
Flying Dutchmen Cocktails is zeven dagen per week geopend vanaf 17:00 uur en sluit pas om 04:00 uur 's nachts — ideaal voor wie een avond in Amsterdam wil afsluiten zoals het hoort. Reserveren is mogelijk, en er is ook buitenzitgelegenheid beschikbaar.
Reserveer jouw plek aan de bar en proef waarom dit dé Cocktailbar van het Jaar 2025 is.
Informatie
Team
Tess Posthumus
Timo Janse
Onderscheidingen
2025 Cocktail bar of the Year
Cityguys
"Je kunt de Flying Dutchmen wel uit Nuenen halen, maar nooit de—huh, dit klopt niet helemaal. Net als de combinatie rotirol en whiskycocktail, zou je denken. Soenil Bahadoer gaat het tegendeel bewijzen. Een bourbonbara* klinkt toch fenomenaal? Drie cocktails kosten €49,50 en dan zorgt de sterrenchef voor drie bijpassende happen. *disclaimer: een bourbonbara hebben we zojuist zelf verzonnen en Cityguys is niet aansprakelijk als het iets anders briljants blijkt te zijn. Hoe dan ook, het is vast lekker met Cityguys Hot Sauce." — Waarom maandagen perfect zijn voor whisky
"Uiteraard mag deze klassieke cocktailbar van Timo Janse (of moeten we zeggen 'de Sea Serpent') en Tess Posthumus niet ontbreken op deze avontuurlijike reisroute. In The Flying Dutchmen Cocktails serveren ze alle klassiekers én het liefst nog een twist hierop. Zo ook tijdens de driedaagse Planet Ardbeg Tour. De "Attack of the Serpent!" met Ardbeg 10, Chartreuse Elixir en hazelnoot lijkt (zeker met z'n besjes op de rand van het glas) een hele lieve cocktail, maar zorg wel dat je uit de handen van dit zeemonster blijft... anders weet je dus nooit dat befaamde stripboek te bemachtigen." — Bezoek deze vier bars voor de Planet Ardbeg Tour
"Een twintigjarige Timo Jansen (o.a. eigenaar Flying Dutchmen Cocktails) kocht als leergierige bartender van een shotjesbar een boek vol recepten voor, jawel, shots. In dat boek stonden ook een aantal cocktailrecepten, waaronder een negroni van Gary Regan. "Ik kon bijna geen enkele cocktail uit dat boek maken, maar de negroni... die ingrediënten hadden we!" Een paar dagen later bestelt er eindelijk iemand een cocktail. Timo weet een negroni te verkopen. Dat was ook het moment dat hij zelf de negroni voor het eerst proefde. "Ik vond het lekker, maar de gast háátte het. Hij heeft het drankje teruggestuurd en volgens mij heb ik hem zelfs nog zelf moeten betalen." Inmiddels is Timo wel wat bekender geworden met de negroni - en de gast ook. Tijdens Negroni Week 2021 blijft Flying Dutchmen Cocktails dichtbij de klassieke uitvoering van de befaamde cocktail. In hun Tonka Toy Negroni is de Campari geïnfuseerd met de inheemse tonkaboon die het drankje tonen van vanille en kers meegeeft. Fun fact: de boon staat in menig land op de lijst van verboden planten. Spannend. Wij nemen er nog één. Voor het goede doel natuurlijk. Drinken van deze negroni betekent dat je James Beard's Open for Good campagne steunt, de stichting die restaurants helpt beter uit de coronacrisis te krijgen." — Negroni Week 2021: In deze bars drink je negroni's voor het goede doel
Veelgestelde vragen
Wat voor bar is Flying Dutchmen Cocktails?
Flying Dutchmen Cocktails is een cocktailbar op Singel 460 in Amsterdam-Centrum, gespecialiseerd in (neo)klassieke cocktails, volledig vers bereid.
Wat kost een cocktail bij Flying Dutchmen Cocktails?
De prijzen liggen tussen €9,00 en €12,50 per cocktail, wat de bar in de gematigde prijscategorie plaatst.
Kan ik reserveren bij Flying Dutchmen Cocktails?
Ja, reserveren is mogelijk.
Hoe laat is Flying Dutchmen Cocktails open?
De bar is elke dag van de week geopend van 17:00 tot 04:00 uur.
Wie zijn de eigenaren van Flying Dutchmen Cocktails?
De bar is opgericht door Tess Posthumus en Timo Janse.
