Door 74
3.63
Flying Dutchmen Cocktails
Scores
3.59
Score
4.6
Google
+75 reviews
About
Perched along Amsterdam's iconic Singel canal, Flying Dutchmen Cocktails earned the title of Cocktail Bar of the Year 2025 — a distinction that reflects the bar's uncompromising dedication to craft. Co-founders Tess Posthumus and Timo Janse have built one of the Netherlands' most respected drinking destinations from the ground up.
At the heart of the experience is a 900-bottle backbar and a menu rooted in both classic and neo-classic cocktails, every single one prepared fresh to order. That commitment to quality resonates with guests: the bar holds a 4.6 Google rating from over 1,500 reviews. With cocktails priced between €9.00 and €12.50, the bar strikes a balance between accessibility and excellence.
Open every night from 5 PM until 4 AM, Flying Dutchmen Cocktails is a natural choice whether the evening is just beginning or reaching its peak. Reservations are accepted, and outdoor seating is available for those who want to enjoy Amsterdam's canal atmosphere with a well-made drink in hand.
Book your spot at the bar and taste what makes Flying Dutchmen Cocktails Amsterdam's finest.
Information
Browse by type
Team
Tess Posthumus
Timo Janse
Awards
2025 Cocktail bar of the Year
Cityguys
"Je kunt de Flying Dutchmen wel uit Nuenen halen, maar nooit de—huh, dit klopt niet helemaal. Net als de combinatie rotirol en whiskycocktail, zou je denken. Soenil Bahadoer gaat het tegendeel bewijzen. Een bourbonbara* klinkt toch fenomenaal? Drie cocktails kosten €49,50 en dan zorgt de sterrenchef voor drie bijpassende happen. *disclaimer: een bourbonbara hebben we zojuist zelf verzonnen en Cityguys is niet aansprakelijk als het iets anders briljants blijkt te zijn. Hoe dan ook, het is vast lekker met Cityguys Hot Sauce." — Waarom maandagen perfect zijn voor whisky
"Uiteraard mag deze klassieke cocktailbar van Timo Janse (of moeten we zeggen 'de Sea Serpent') en Tess Posthumus niet ontbreken op deze avontuurlijike reisroute. In The Flying Dutchmen Cocktails serveren ze alle klassiekers én het liefst nog een twist hierop. Zo ook tijdens de driedaagse Planet Ardbeg Tour. De "Attack of the Serpent!" met Ardbeg 10, Chartreuse Elixir en hazelnoot lijkt (zeker met z'n besjes op de rand van het glas) een hele lieve cocktail, maar zorg wel dat je uit de handen van dit zeemonster blijft... anders weet je dus nooit dat befaamde stripboek te bemachtigen." — Bezoek deze vier bars voor de Planet Ardbeg Tour
"Een twintigjarige Timo Jansen (o.a. eigenaar Flying Dutchmen Cocktails) kocht als leergierige bartender van een shotjesbar een boek vol recepten voor, jawel, shots. In dat boek stonden ook een aantal cocktailrecepten, waaronder een negroni van Gary Regan. "Ik kon bijna geen enkele cocktail uit dat boek maken, maar de negroni... die ingrediënten hadden we!" Een paar dagen later bestelt er eindelijk iemand een cocktail. Timo weet een negroni te verkopen. Dat was ook het moment dat hij zelf de negroni voor het eerst proefde. "Ik vond het lekker, maar de gast háátte het. Hij heeft het drankje teruggestuurd en volgens mij heb ik hem zelfs nog zelf moeten betalen." Inmiddels is Timo wel wat bekender geworden met de negroni - en de gast ook. Tijdens Negroni Week 2021 blijft Flying Dutchmen Cocktails dichtbij de klassieke uitvoering van de befaamde cocktail. In hun Tonka Toy Negroni is de Campari geïnfuseerd met de inheemse tonkaboon die het drankje tonen van vanille en kers meegeeft. Fun fact: de boon staat in menig land op de lijst van verboden planten. Spannend. Wij nemen er nog één. Voor het goede doel natuurlijk. Drinken van deze negroni betekent dat je James Beard's Open for Good campagne steunt, de stichting die restaurants helpt beter uit de coronacrisis te krijgen." — Negroni Week 2021: In deze bars drink je negroni's voor het goede doel
Frequently asked questions
What kind of bar is Flying Dutchmen Cocktails?
Flying Dutchmen Cocktails is a cocktail bar at Singel 460 in central Amsterdam, focused on (neo)classic cocktails made entirely fresh to order.
How much do cocktails cost at Flying Dutchmen Cocktails?
Cocktails are priced between €9.00 and €12.50, placing it in the moderate price range.
Can I make a reservation at Flying Dutchmen Cocktails?
Yes, reservations are available.
What are the opening hours of Flying Dutchmen Cocktails?
The bar is open every day of the week from 5:00 PM until 4:00 AM.
Who founded Flying Dutchmen Cocktails?
The bar was founded by Tess Posthumus and Timo Janse.
