Le Mortier

Punteggi

Descrizione

Nascosto nella Nassaustraat di Haarlem, Le Mortier è il ristorante intimo dello chef Philippe Favié, dove un menu degustazione attentamente composto occupa il posto d'onore. I riconoscimenti parlano da soli: un punteggio Gault&Millau di 13/20 e una valutazione Google di 4.7 su 174 recensioni testimoniano una cucina che mantiene costantemente le sue promesse.

Il menu di Favié è guidato dalle stagioni, con un'attenzione marcata alle verdure che si intreccia in ogni portata. Lo chef presenta i piatti personalmente al tavolo, conferendo alla serata un'atmosfera calda e personale che rispecchia il carattere del locale. Gli ospiti vegetariani sono ottimamente accolti.

L'approccio di Le Mortier al vino è altrettanto curato: un ricarico fisso per bottiglia permette agli ospiti di godere di vini europei di alta qualità senza pagare i prezzi gonfiati tipici dei ristoranti. Il risultato è una serata che va ben oltre le aspettative legate al suo prezzo moderato.

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