Le Mortier

Notes

À propos

Niché dans la Nassaustraat à Haarlem, Le Mortier est le restaurant intimiste du chef Philippe Favié, où un menu dégustation soigneusement composé occupe la place d'honneur. Les distinctions parlent d'elles-mêmes : un score Gault&Millau de 13/20 et une note Google de 4,7 sur 174 avis témoignent d'une cuisine qui tient ses promesses.

Le menu de Favié suit le rythme des saisons, avec une attention marquée portée aux légumes, présents tout au long du repas. Le chef présente lui-même les plats en salle, instaurant une atmosphère chaleureuse et personnelle qui reflète parfaitement l'esprit du lieu. Les convives végétariens sont également très bien accueillis.

L'approche de Le Mortier en matière de vins est tout aussi réfléchie : une majoration fixe par bouteille permet aux convives de profiter de grands vins européens sans avoir à payer les prix excessifs souvent pratiqués en restaurant. L'ensemble offre une soirée qui dépasse largement les attentes au regard de son tarif modéré.

Informations

Parcourir par type

Équipe

Distinctions

Questions fréquentes