Ratatouille Food & Wine
23.94
Maita
Notes
16.33
Score
13
Gault&Millau
4.4
Google
+11 reviews
À propos
Niché au cœur historique de Haarlem, Maita propose l'un des concepts culinaires les plus singuliers des Pays-Bas : la cuisine Nikkei, un mariage captivant entre technique japonaise et saveurs péruviennes. Le chef-propriétaire Michalis Hatzidiakos et la co-propriétaire Zoë Giroldi ont bâti un restaurant où deux univers gastronomiques se rencontrent avec une véritable finesse.
Des formats familiers — empanadas, gyoza, sushi — se parent d'une identité latino-américaine affirmée grâce à des sauces soigneusement élaborées telles que l'acevichado, la chimichurri, le rocoto et l'anticucho. Des produits frais du jour, des aromates éclatants et une chaleur maîtrisée donnent naissance à des plats en couches qui témoignent d'une réelle ambition culinaire.
Cette ambition n'est pas passée inaperçue. Gault&Millau a attribué à Maita la note de 13/20, et le restaurant a décroché une place dans le Lekker Top 500 2026. Une note Google de 4.4 sur plus de 455 avis confirme que les convives partagent cet enthousiasme. Avec une terrasse disponible et des portes ouvertes tous les soirs de la semaine, Maita représente ce que Haarlem a de plus enthousiasmant à offrir.
Réservez votre table chez Maita et découvrez pourquoi ce nouveau venu haarlémois fait parler de lui dans tout le pays.
Informations
AdresseLange Veerstraat 45, 2011 DA Haarlem
Téléphone+31 23 202 07 46
Site webwww.maitarestaurant.com
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Équipe
Michalis Hatzidiakos — Chef, Eigenaar
Zoë Giroldi — Eigenaar
Distinctions
13.0/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Maita ?
Maita propose une cuisine Nikkei — une fusion de techniques culinaires japonaises et de saveurs péruviennes, avec des plats tels que des empanadas, des gyoza et des sushi agrémentés d'accents latino-américains et de sauces comme l'acevichado et la chimichurri.
Puis-je faire une réservation chez Maita ?
Oui, Maita accepte les réservations. Il est conseillé de réserver à l'avance compte tenu de la popularité du restaurant.
Quels sont les horaires d'ouverture de Maita ?
Maita est ouvert sept jours sur sept, tous les soirs de 17h00 à 1h00.
Maita dispose-t-il d'une terrasse ?
Oui, Maita offre des places en terrasse pour les clients qui préfèrent dîner en extérieur.
Quelles récompenses Maita a-t-il reçues ?
Maita a obtenu la note de 13/20 par Gault&Millau et figure dans le Lekker Top 500 2026. Le restaurant affiche également une note Google de 4.4 basée sur plus de 455 avis.
