Ratatouille Food & Wine
23.94
Allium
Notes
16.42
Score
13.5
Gault&Millau
4.8
Google
+25 reviews
À propos
Sur le Nassaulaan à Haarlem, les chefs-propriétaires Arthur Nieweg et Gideon Teeuwen partagent leur vision culinaire commune à travers Allium. Les deux hommes ont forgé leur savoir-faire côte à côte dans des cuisines renommées aux Pays-Bas avant de fonder ensemble le restaurant. Leur cuisine est ancrée dans la technique classique — des sauces généreuses aux saveurs profondes et un enthousiasme assumé pour le beurre, qu'ils se font un plaisir d'expliquer eux-mêmes à leurs convives.
Gault&Millau n'a pas tardé à reconnaître le restaurant, en attribuant à Allium un remarquable 13.5/20 dès ses débuts. Une note Google de 4.8 sur la base de 69 avis confirme que les amateurs de gastronomie à Haarlem partagent cet enthousiasme. En salle, le maître d'hôtel et sommelier Patrick Rijnders veille à ce que le service et les accords mets-vins soient aussi soignés que ce qui arrive de la cuisine.
Que vous veniez pour un déjeuner du week-end ou que vous vous installiez pour une soirée complète, Allium offre une cuisine à la fois profondément enracinée dans la tradition et pleine de personnalité — un ajout incontestable à la scène gastronomique de Haarlem.
Réservez votre table dès maintenant et découvrez pourquoi Allium est le restaurant le plus excitant de Haarlem.
Informations
AdresseNassaulaan 1, 2011 PB Haarlem
Téléphone+31 6 110 853 07
Site webwww.restaurantallium.nl
Google MapsVoir sur Maps
Parcourir par type
Équipe
Arthur Nieweg — Chef, Eigenaar
Gideon Teeuwen — Chef, Eigenaar
Patrick Rijnders — Maître, Sommelier
Distinctions
13.5/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Allium ?
Allium propose une cuisine classique caractérisée par des saveurs riches, des sauces raffinées et une utilisation généreuse du beurre.
Qui sont les chefs d'Allium ?
Allium est dirigé par les chefs-propriétaires Arthur Nieweg et Gideon Teeuwen. Le maître d'hôtel et sommelier Patrick Rijnders supervise la salle et le service des vins.
Quel est le score Gault&Millau d'Allium ?
Allium a reçu un score de 13.5/20 de la part de Gault&Millau.
Quels sont les horaires d'Allium ?
Allium est fermé le lundi et le mardi. Le mercredi et le jeudi, seul le service du dîner est assuré (18h–minuit). Le vendredi et le dimanche, le déjeuner (12h–16h) et le dîner (18h–minuit) sont tous deux proposés. Le samedi, le restaurant est ouvert en continu de midi à minuit.
Puis-je faire une réservation chez Allium ?
Oui, Allium accepte les réservations. Vous pouvez réserver via restaurantallium.nl.
