Ratatouille Food & Wine
23.94
Allium
Puntuaciones
16.42
Score
13.5
Gault&Millau
4.8
Google
+25 reviews
Acerca de
En el Nassaulaan de Haarlem, los chefs y copropietarios Arthur Nieweg y Gideon Teeuwen plasman su visión culinaria compartida en Allium. Los dos forjaron su oficio codo a codo en reputadas cocinas de toda Holanda antes de fundar juntos el restaurante. Su cocina está arraigada en la técnica clásica: salsas generosas y de sabor profundo, y un entusiasmo sin complejos por la mantequilla que ellos mismos explican encantados a sus comensales.
Gault&Millau no tardó en reconocer el restaurante, otorgando a Allium un sobresaliente 13.5/20 en su debut. Una valoración de 4.8 en Google a partir de 69 reseñas confirma que los amantes de la gastronomía en Haarlem comparten esa opinión. En la sala, el maître y sumiller Patrick Rijnders se encarga de que el servicio y los maridajes estén a la altura de todo lo que llega desde la cocina.
Ya sea que venga a disfrutar de un almuerzo de fin de semana o se instale para una velada completa, Allium ofrece una cocina profundamente enraizada en la tradición pero llena de personalidad, una incorporación genuina a la escena gastronómica de Haarlem.
Reserve su mesa ahora y descubra por qué Allium es el restaurante nuevo más emocionante de Haarlem.
Información
DirecciónNassaulaan 1, 2011 PB Haarlem
Teléfono+31 6 110 853 07
Sitio webwww.restaurantallium.nl
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Arthur Nieweg — Chef, Eigenaar
Gideon Teeuwen — Chef, Eigenaar
Patrick Rijnders — Maître, Sommelier
Reconocimientos
13.5/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Allium?
Allium sirve cocina clásica caracterizada por sabores intensos, salsas refinadas y un generoso uso de la mantequilla.
¿Quiénes son los chefs de Allium?
Allium está dirigido por los chefs y copropietarios Arthur Nieweg y Gideon Teeuwen. El maître y sumiller Patrick Rijnders se ocupa de la sala y del servicio de vinos.
¿Cuál es la puntuación de Allium en Gault&Millau?
Allium obtuvo una puntuación de 13.5/20 en Gault&Millau.
¿Cuál es el horario de Allium?
Allium cierra los lunes y martes. Los miércoles y jueves ofrece únicamente servicio de cena (de 18:00 a medianoche). Los viernes y domingos ofrece tanto almuerzo (de 12:00 a 16:00) como cena (de 18:00 a medianoche). Los sábados el restaurante permanece abierto de forma continua desde el mediodía hasta la medianoche.
¿Puedo hacer una reserva en Allium?
Sí, Allium admite reservas. Puede reservar a través de restaurantallium.nl.
