Ratatouille Food & Wine
23.94
Allium
Wertungen
16.42
Score
13.5
Gault&Millau
4.8
Google
+25 reviews
Über
An der Nassaulaan in Haarlem setzen die Küchenchefs und Inhaber Arthur Nieweg und Gideon Teeuwen ihre gemeinsame kulinarische Vision bei Allium in die Praxis um. Die beiden haben ihr Handwerk Seite an Seite in renommierten Küchen in den Niederlanden erlernt, bevor sie gemeinsam das Restaurant gründeten. Ihre Küche wurzelt in klassischer Technik — großzügige, tiefgründige Saucen und eine unverhohlene Begeisterung für Butter, die sie den Gästen gerne persönlich erläutern.
Gault&Millau ließ nicht lange auf sich warten und zeichnete Allium bereits beim Debüt mit beeindruckenden 13.5/20 aus. Eine Google-Bewertung von 4.8 aus 69 Rezensionen bestätigt, dass Haarlems Feinschmecker dieser Einschätzung teilen. Im Gastraum sorgt Maître und Sommelier Patrick Rijnders dafür, dass Service und Weinbegleitung ebenso durchdacht sind wie das, was aus der Küche kommt.
Ob zum Wochendmittagessen oder für einen ausgedehnten Abend — Allium bietet eine Küche, die tief in der Tradition verwurzelt und zugleich voller Persönlichkeit ist: eine echte Bereicherung für Haarlems Gastronomieszene.
Jetzt reservieren und selbst erleben, warum Allium Haarlems aufregendstes neues Restaurant ist.
Informationen
AdresseNassaulaan 1, 2011 PB Haarlem
Telefon+31 6 110 853 07
Websitewww.restaurantallium.nl
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Team
Arthur Nieweg — Chef, Eigenaar
Gideon Teeuwen — Chef, Eigenaar
Patrick Rijnders — Maître, Sommelier
Auszeichnungen
13.5/20 Gault&Millau
Häufig gestellte Fragen
Welche Art von Küche serviert Allium?
Allium serviert klassische Küche, die durch reiche Aromen, verfeinerte Saucen und einen großzügigen Einsatz von Butter gekennzeichnet ist.
Wer sind die Köche bei Allium?
Allium wird von den Küchenchefs und Inhabern Arthur Nieweg und Gideon Teeuwen geführt. Maître und Sommelier Patrick Rijnders verantwortet den Service und die Weinbegleitung.
Welchen Gault&Millau-Score hat Allium?
Allium erhielt von Gault&Millau eine Bewertung von 13.5/20.
Wann hat Allium geöffnet?
Allium ist montags und dienstags geschlossen. Mittwoch und Donnerstag gibt es nur Abendservice (18–24 Uhr). Freitag und Sonntag werden sowohl Mittagessen (12–16 Uhr) als auch Abendessen (18–24 Uhr) angeboten. Samstags ist das Restaurant durchgehend von 12 bis 24 Uhr geöffnet.
Kann ich bei Allium reservieren?
Ja, bei Allium kann reserviert werden. Eine Buchung ist über restaurantallium.nl möglich.
