Allium

Scores

Over

Aan de Nassaulaan in Haarlem zetten chef-eigenaars Arthur Nieweg en Gideon Teeuwen hun gedeelde passie voor de klassieke keuken op tafel. De twee kookten al samen voordat ze Allium oprichtten, en bouwden hun vakmanschap op bij gerenommeerde keukens in Nederland. Die ervaring vertaalt zich naar een stijl die steunt op rijke smaken, verfijnde sauzen en een onbeschaamde liefde voor boter — een keuze die ze zelf met trots aan hun gasten toelichten.

Gault&Millau verwelkomde Allium meteen als nieuwkomer met een sterke score van 13,5/20. Op Google scoort het restaurant een indrukwekkende 4,8 op basis van 69 beoordelingen — een duidelijk signaal dat Haarlem het restaurant met open armen heeft ontvangen. In de zaal staat maître en sommelier Patrick Rijnders garant voor een verzorgde bediening en een wijnbegeleiding die de keuken op waarde schat.

Allium is een welkome aanwinst op het Haarlems culinaire toneel: ambitieus maar toegankelijk, klassiek maar levendig. Of je nu aanschuift voor een uitgebreid dinerdienst of een zaterdagse lunch, hier wordt met smaak en overtuiging gekookt.

Informatie

Team

Onderscheidingen

Veelgestelde vragen