ML
22.05
Ratatouille Food & Wine
Historique Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Notes
23.94
Score
16.5
Gault&Millau
4.6
Google
À propos
Situé au bord du Spaarne à Haarlem, Ratatouille Food & Wine occupe un entrepôt classé monument national, construit en 1612. Au fil des siècles, le bâtiment a tour à tour abrité une brasserie, un négociant en vins et bien d'autres activités, avant de trouver sa vocation actuelle de destination gastronomique en 2000.
Le propriétaire et chef exécutif Jozua Jaring dirige une cuisine ouverte où une gastronomie moderne a valu à l'établissement une étoile Michelin ainsi qu'un score Gault&Millau de 16.5/20. Aux côtés du chef Nigel Eccles, du maître d'hôtel Noah Pappot et du sommelier Steijn Eckmann, Jaring mène une équipe dont l'ambition commune se ressent à chaque instant de l'expérience. Le restaurant figure également dans le Lekker Top 500 2026 et s'était vu décerner le Prijs-Plezier van het Jaar en 2016.
Les prix s'échelonnent de 110 € à 155 €, plaçant le restaurant résolument dans le haut de gamme — un positionnement que plus de 750 avis Google ont régulièrement confirmé, avec une note moyenne de 4.6. Une terrasse extérieure est disponible, et les convives souhaitant une expérience végétale trouveront des options végétariennes dédiées à la carte.
Réservez votre table sur le Spaarne et découvrez par vous-même l'une des cuisines les plus célébrées de Haarlem.
Informations
AdresseSpaarne 96, 2011 CL Haarlem
Téléphone+31 235 427 270
Site webwww.ratatouillefoodandwine.nl
CuisineModerne
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Équipe
Jozua Jaring — Executive Chef, Eigenaar
Nigel Eccles — Chef
Noah Pappot — Maître
Steijn Eckmann — Sommelier
Distinctions
2016 Prijs-Plezier van het Jaar
16.5/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Ratatouille Food & Wine ?
Le restaurant propose une cuisine moderne, menée par le chef exécutif et propriétaire Jozua Jaring et le chef Nigel Eccles.
Quel est le prix d'un dîner à Ratatouille Food & Wine ?
Comptez entre 110 € et 155 € par personne.
Est-il possible de réserver une table à Ratatouille Food & Wine ?
Oui, les réservations sont possibles via le site internet du restaurant : ratatouillefoodandwine.nl.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Le restaurant est ouvert le mercredi soir (18h00–20h30). Du jeudi au dimanche, un service du déjeuner (12h00–14h30) et un service du dîner sont proposés. L'établissement est fermé le lundi et le mardi.
Des options végétariennes sont-elles disponibles ?
Oui, Ratatouille Food & Wine propose des options végétariennes.
