Karel 5
27.08
Heimat
Punteggi
23.63
Score
14.5
Gault&Millau
4.8
Google
4
We're Smart
Descrizione
Incastonato nella vivace Biltstraat di Utrecht, Heimat è un ristorante che unisce serenità e ambizione culinaria. Lo chef Niels van Zijl guida una cucina di mercato con una forte vocazione plant-based — un approccio riconosciuto con quattro ravanelli We're Smart e una Michelin Green Star, che colloca Heimat tra le destinazioni gastronomiche più attente alla sostenibilità nei Paesi Bassi.
I riconoscimenti parlano da soli: Michelin Selected (con la Green Star), un punteggio Gault&Millau di 14.5/20 e un posto nella Lekker Top 500 2026. In sala, la gastvrouw Arline Bronkhorst e il sommelier Bas Janssen portano calore e competenza a ogni visita, affiancando un servizio curato a una carta dei vini ricca di scoperte di carattere.
Gli ospiti concordano — Heimat vanta un punteggio Google di 4.8 su 178 recensioni, un risultato straordinario che riflette un'esperienza costantemente eccellente. Con il servizio di pranzo il venerdì, il sabato e la domenica, oltre alle cene dal mercoledì al sabato, le occasioni per scoprire cosa rende questo indirizzo così speciale non mancano.
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Informazioni
IndirizzoBiltstraat 48, 3572 BC Utrecht
Telefono+31 30 785 98 39
Sito webrestaurantheimat.nl
CucinaStagionale
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Esplora per tipo
Team
Arline Bronkhorst — Gastvrouw
Bas Janssen — Sommelier
Niels van Zijl — Chef
Riconoscimenti
14.5/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Heimat?
Heimat offre una cucina di mercato (marktkeuken) con una forte enfasi sui piatti plant-based e stagionali.
Quali premi e riconoscimenti ha ricevuto Heimat?
Heimat è Michelin Selected e detiene una Michelin Green Star, ha ottenuto un punteggio di 14.5/20 da Gault&Millau, quattro ravanelli We're Smart ed è incluso nella Lekker Top 500 2026.
È possibile prenotare da Heimat?
Sì, Heimat è prenotabile. Le prenotazioni possono essere effettuate tramite restaurantheimat.nl.
Quando è aperto Heimat?
Heimat è aperto il mercoledì e il giovedì sera (18:00–mezzanotte), il venerdì e il sabato sia a pranzo (12:30–17:00) che a cena (18:30–mezzanotte), e la domenica solo a pranzo (12:30–17:00). È chiuso il lunedì e il martedì.
Heimat è adatto ai vegetariani?
Sì, Heimat propone opzioni vegetariane e la cucina pone una forte attenzione ai piatti plant-based.
