Parkheuvel
27.91
Fred
Storico Michelin · 2023 ★★ 2024 ★★ 2025 ★★
Punteggi
28.39
Score
18
Gault&Millau
4.7
Google
Descrizione
Sull'argine dei Boompjes, con il fiume Maas come sfondo, il restaurant Fred è una delle destinazioni gastronomiche più premiate di Rotterdam. Lo chef-patron Fred Mustert ha sviluppato qui un linguaggio culinario spiccatamente personale — una cucina francese creativa radicata nella tecnica classica — guadagnandosi due stelle Michelin, un 18/20 da Gault&Millau, un posto nella Lekker 500 2026 e una valutazione Google di 4,7 su quasi 600 recensioni.
La cucina di Mustert è caratterizzata da materie prime eccellenti, composizioni armoniose e un'esperienza di sapori fluida e stratificata, in cui la presentazione e l'integrità degli ingredienti si rafforzano a vicenda a ogni portata. Il programma dei vini è un partner alla pari a tavola — il ristorante ha ricevuto il premio Wijnkaart van het Jaar nel 2011 — e un raffinato team di sala permette agli ospiti di concentrarsi interamente sul pasto.
Fred si adatta a qualsiasi ritmo si desideri: una visita a pranzo offre un punto di accesso più abbordabile, mentre una prenotazione serale invita ad abbandonarsi alla piena esperienza della degustazione. Il carattere schietto di Rotterdam e la gastronomia di livello mondiale formano una combinazione inaspettatamente naturale.
Prenota il tuo tavolo e scopri perché il restaurant Fred rimane il punto di riferimento assoluto di Rotterdam.
Informazioni
IndirizzoBoompjes 41, 3011 XB Rotterdam
Telefono+31 10 212 0110
Sito webwww.restaurantfred.nl
CucinaFrancese
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Esplora per tipo
Team
Fred Mustert
Riconoscimenti
2011 Wijnkaart van het Jaar
18.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"Twee sterren en toch geen poespas. FRED is Rotterdamse luxe op z’n best: strak en smaakvol. En met Fred Mustert die op z'n Rotterdams steevast komt vragen "of het een beetje binnen te houden is". Zorg dat je de tijd hebt, zodat je het meest uitgebreide menu kunt kiezen. Al is 'even snel' lunchen hier ook een aanrader. Iets minder smaken, maar wel betaalbaarder. Wijnen en het eten zijn altijd geweldig, Fred heeft 2 sterren en 17,5 koksmutsen bij Gault Millau en hoort altijd in de Top 10 van de Lekker 500. Tip van ons: ga hier altijd voor de kaas. De 'nieuwe' locatie van het restaurant hebben we nog niet geprobeerd, dus het wordt wel weer eens tijd voor een bezoekje." — De beste restaurants van Rotterdam: van for nam tot fine dining
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone il restaurant Fred?
Fred propone una cucina francese creativa — basi classiche francesi reinterpretate attraverso la firma personale e contemporanea dello chef Fred Mustert.
Quali premi e riconoscimenti ha ottenuto il restaurant Fred?
Il ristorante detiene 2 stelle Michelin, un punteggio di 18/20 da Gault&Millau, una presenza nella Lekker 500 2026 e ha ricevuto il premio Wijnkaart van het Jaar nel 2011.
Quanto costa cenare al restaurant Fred?
I menu vanno da €99 a €225 a persona, collocando Fred nella categoria molto costosa.
Quando è aperto il restaurant Fred?
Fred è aperto lunedì, martedì, giovedì e venerdì dalle 12:00 alle 17:00 e dalle 18:30 all'01:00, e il sabato sera dalle 18:30 all'01:00. Il ristorante è chiuso il mercoledì e la domenica.
È possibile prenotare al restaurant Fred?
Sì, le prenotazioni sono disponibili tramite restaurantfred.nl. Viste le due stelle Michelin e la costante popolarità del ristorante, si consiglia vivamente di prenotare con largo anticipo.
