Parkheuvel
27.91
Fred
Michelin-Verlauf · 2023 ★★ 2024 ★★ 2025 ★★
Wertungen
28.39
Score
18
Gault&Millau
4.7
Google
Über
Am Ufer der Boompjes, mit der Maas als Kulisse, zählt Restaurant Fred zu den renommiertesten Gastronomienadressen Rotterdams. Küchenchef und Inhaber Fred Mustert hat hier eine unverwechselbare kulinarische Handschrift entwickelt — kreative französische Küche, verankert in klassischer Technik — und damit zwei Michelin-Sterne, ein 18/20 von Gault&Millau, einen Platz in der Lekker 500 2026 sowie eine Google-Bewertung von 4,7 bei fast 600 Rezensionen errungen.
Musterts Küche zeichnet sich durch erstklassige Produkte, harmonische Kompositionen und ein fließendes, vielschichtiges Geschmackserlebnis aus, bei dem Präsentation und Produktintegrität einander auf jeder Ebene stärken. Das Weinprogramm ist ein gleichberechtigter Partner am Tisch — das Restaurant wurde 2011 mit dem Wijnkaart van het Jaar ausgezeichnet — und ein tadelloses Service-Team sorgt dafür, dass sich die Gäste ganz auf das Wesentliche konzentrieren können: das Essen.
Fred lässt sich in Ihrem eigenen Tempo genießen: Ein Mittagsbesuch bietet einen zugänglicheren Einstieg, während eine Abendreservierung dazu einlädt, sich ganz dem vollständigen Tasting-Erlebnis hinzugeben. Gradliniger Rotterdamer Charakter und Weltklasse-Gastronomie ergeben eine überraschend natürliche Kombination.
Reservieren Sie Ihren Tisch und erleben Sie, warum Restaurant Fred Rotterdams Maßstab für kulinarische Exzellenz bleibt.
Informationen
AdresseBoompjes 41, 3011 XB Rotterdam
Telefon+31 10 212 0110
Websitewww.restaurantfred.nl
KücheFranzösisch
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Nach Typ entdecken
Team
Fred Mustert
Auszeichnungen
2011 Wijnkaart van het Jaar
18.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"Twee sterren en toch geen poespas. FRED is Rotterdamse luxe op z’n best: strak en smaakvol. En met Fred Mustert die op z'n Rotterdams steevast komt vragen "of het een beetje binnen te houden is". Zorg dat je de tijd hebt, zodat je het meest uitgebreide menu kunt kiezen. Al is 'even snel' lunchen hier ook een aanrader. Iets minder smaken, maar wel betaalbaarder. Wijnen en het eten zijn altijd geweldig, Fred heeft 2 sterren en 17,5 koksmutsen bij Gault Millau en hoort altijd in de Top 10 van de Lekker 500. Tip van ons: ga hier altijd voor de kaas. De 'nieuwe' locatie van het restaurant hebben we nog niet geprobeerd, dus het wordt wel weer eens tijd voor een bezoekje." — De beste restaurants van Rotterdam: van for nam tot fine dining
Häufig gestellte Fragen
Welche Art von Küche serviert Restaurant Fred?
Fred serviert kreative französische Küche — klassische französische Grundlagen, neu interpretiert durch die persönliche, zeitgemäße Handschrift von Küchenchef Fred Mustert.
Welche Auszeichnungen und Ehrungen besitzt Restaurant Fred?
Das Restaurant hält 2 Michelin-Sterne, ein 18/20 von Gault&Millau, eine Listung in der Lekker 500 2026 und wurde 2011 mit dem Wijnkaart van het Jaar ausgezeichnet.
Was kostet ein Abendessen im Restaurant Fred?
Die Menüs kosten zwischen 99 € und 225 € pro Person, womit Fred klar in der sehr gehobenen Preiskategorie angesiedelt ist.
Wann hat Restaurant Fred geöffnet?
Fred ist montags, dienstags, donnerstags und freitags von 12:00–17:00 Uhr und 18:30–01:00 Uhr sowie samstags abends von 18:30–01:00 Uhr geöffnet. Mittwochs und sonntags bleibt das Restaurant geschlossen.
Kann ich bei Restaurant Fred einen Tisch reservieren?
Ja, Reservierungen sind über restaurantfred.nl möglich. Angesichts der zwei Michelin-Sterne und der anhaltenden Beliebtheit des Restaurants wird eine frühzeitige Buchung dringend empfohlen.
