Fred

★★ Michelin·GM 18·Lekker #8·Google 4.7 (614)

Michelin-historie

2023 tot 2026Twee sterren

Scores

32.39

Score

Gault&Millau

4.7

Google

+22 reviews

Over

Aan de Boompjes, met de Maas als decor, staat restaurant Fred als een van de meest onderscheiden eettafels van Rotterdam. Chef-eigenaar Fred Mustert heeft er een geheel eigen culinaire taal ontwikkeld: creatief Frans, geworteld in klassieke technieken, maar gedragen door een persoonlijke signatuur die zowel twee Michelinsterren als een indrukwekkende 18/20 van Gault&Millau heeft opgeleverd. Het restaurant verschijnt ook in de Lekker 500 van 2026 en heeft met 4,7 op bijna 600 Google-reviews een trouwe schare bewonderaars.

Musterts keuken kenmerkt zich door nobele producten, harmonieuze composities en een vloeiende smaakbeleving waarbij presentatie en productgerichtheid hand in hand gaan. De wijnen vormen een integraal onderdeel van de ervaring — het restaurant ontving in 2011 de Wijnkaart van het Jaar — en het geoliede ontvangstenteam zorgt ervoor dat gasten zich van het eerste moment af volledig kunnen overgeven aan de maaltijd.

Bij Fred kies je zelf de intensiteit van je bezoek: kom voor een lunch die iets compacter maar alleszins de moeite waard is, of reserveer een avond en neem de tijd voor het meest uitgebreide menu. Rotterdamse nuchterheid en internationale topklasse gaan hier verrassend goed samen.

Reserveer uw tafel en ontdek waarom restaurant Fred de benchmark van Rotterdam blijft.

Informatie

AdresBoompjes 41, 3011 XB Rotterdam

Telefoon+31 10 212 0110

Websitewww.restaurantfred.nl

KeukenFrans

Google MapsBekijk op Maps

Bekijk per type

Restaurants

Team

Fred Mustert

Onderscheidingen

2011 Wijnkaart van het Jaar

18.0/20 Gault&Millau

Cityguys

"Twee sterren en toch geen poespas. FRED is Rotterdamse luxe op z’n best: strak en smaakvol. En met Fred Mustert die op z'n Rotterdams steevast komt vragen "of het een beetje binnen te houden is". Zorg dat je de tijd hebt, zodat je het meest uitgebreide menu kunt kiezen. Al is 'even snel' lunchen hier ook een aanrader. Iets minder smaken, maar wel betaalbaarder. Wijnen en het eten zijn altijd geweldig, Fred heeft 2 sterren en 17,5 koksmutsen bij Gault Millau en hoort altijd in de Top 10 van de Lekker 500. Tip van ons: ga hier altijd voor de kaas. De 'nieuwe' locatie van het restaurant hebben we nog niet geprobeerd, dus het wordt wel weer eens tijd voor een bezoekje." — De beste restaurants van Rotterdam: van for nam tot fine dining

Veelgestelde vragen

Welke onderscheidingen heeft Fred ontvangen?

Fred heeft de volgende onderscheidingen: ★★ Michelin, 18/20 Gault&Millau, #8 Lekker 500, 4.7/5 Google (614 reviews).

Wat voor keuken serveert restaurant Fred?

Fred serveert creatief-Franse keuken: klassieke Franse technieken vertaald naar een persoonlijke, hedendaagse signatuur van chef Fred Mustert.

Wat zijn de prijzen bij restaurant Fred?

De menuprijs loopt van €99 tot €225 per persoon. Fred valt in de categorie 'zeer duur'.

Wanneer is restaurant Fred open?

Fred is open op maandag, dinsdag, donderdag en vrijdag van 12:00–17:00 en van 18:30–01:00, en op zaterdag van 18:30–01:00. Woensdag en zondag is het restaurant gesloten.

Kan ik een tafel reserveren bij restaurant Fred?

Ja, reserveren is mogelijk. Dat kan via de website restaurantfred.nl. Gezien de populariteit en de twee sterren is vooraf reserveren sterk aanbevolen.