Parkheuvel
27.91
Fred
Historial Michelin · 2023 ★★ 2024 ★★ 2025 ★★
Puntuaciones
28.39
Score
18
Gault&Millau
4.7
Google
Acerca de
En el dique Boompjes, con el río Maas como telón de fondo, el restaurante Fred es uno de los destinos gastronómicos más galardonados de Róterdam. El chef-propietario Fred Mustert ha desarrollado aquí un lenguaje culinario marcadamente personal —cocina francesa creativa anclada en la técnica clásica— que le ha valido dos estrellas Michelin, un 18/20 de Gault&Millau, un puesto en la Lekker 500 de 2026 y una valoración de 4,7 en Google con cerca de 600 reseñas.
La cocina de Mustert se define por el uso de productos de primera calidad, composiciones impecables y una experiencia de sabores fluida y en capas en la que la presentación y la integridad del ingrediente se refuerzan mutuamente en cada plato. La carta de vinos es una compañera de igual rango en la mesa —el restaurante fue galardonado con el Wijnkaart van het Jaar en 2011— y un equipo de sala pulido garantiza que los comensales puedan concentrarse por completo en la experiencia.
Fred se adapta al ritmo que cada comensal elija: una visita al mediodía ofrece una entrada más accesible, mientras que una reserva por la noche invita a entregarse por completo a la experiencia del menú degustación. El carácter directo y sin pretensiones de Róterdam y la gastronomía de clase mundial forman una combinación inesperadamente natural.
Reserva tu mesa y descubre por qué el restaurante Fred sigue siendo el referente gastronómico de Róterdam.
Información
DirecciónBoompjes 41, 3011 XB Rotterdam
Teléfono+31 10 212 0110
Sitio webwww.restaurantfred.nl
CocinaFrancesa
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Fred Mustert
Reconocimientos
2011 Wijnkaart van het Jaar
18.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"Twee sterren en toch geen poespas. FRED is Rotterdamse luxe op z’n best: strak en smaakvol. En met Fred Mustert die op z'n Rotterdams steevast komt vragen "of het een beetje binnen te houden is". Zorg dat je de tijd hebt, zodat je het meest uitgebreide menu kunt kiezen. Al is 'even snel' lunchen hier ook een aanrader. Iets minder smaken, maar wel betaalbaarder. Wijnen en het eten zijn altijd geweldig, Fred heeft 2 sterren en 17,5 koksmutsen bij Gault Millau en hoort altijd in de Top 10 van de Lekker 500. Tip van ons: ga hier altijd voor de kaas. De 'nieuwe' locatie van het restaurant hebben we nog niet geprobeerd, dus het wordt wel weer eens tijd voor een bezoekje." — De beste restaurants van Rotterdam: van for nam tot fine dining
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina sirve el restaurante Fred?
Fred sirve cocina francesa creativa: bases de la cocina francesa clásica reinterpretadas a través del sello personal y contemporáneo del chef Fred Mustert.
¿Qué premios y distinciones tiene el restaurante Fred?
El restaurante cuenta con 2 estrellas Michelin, una puntuación de 18/20 de Gault&Millau, una mención en la Lekker 500 de 2026 y recibió el premio Wijnkaart van het Jaar en 2011.
¿Cuánto cuesta cenar en el restaurante Fred?
Los menús oscilan entre 99 € y 225 € por persona, lo que sitúa a Fred claramente en la categoría muy cara.
¿Cuál es el horario del restaurante Fred?
Fred abre los lunes, martes, jueves y viernes de 12:00 a 17:00 y de 18:30 a 01:00, y los sábados por la noche de 18:30 a 01:00. El restaurante cierra los miércoles y domingos.
¿Puedo hacer una reserva en el restaurante Fred?
Sí, las reservas están disponibles a través de restaurantfred.nl. Dadas las dos estrellas Michelin del restaurante y su constante popularidad, se recomienda encarecidamente reservar con bastante antelación.
