Café Parlotte

Punteggi

Descrizione

Incastonato lungo la Westerstraat nel quartiere Jordaan di Amsterdam, Café Parlotte è il tipo di posto dove una serata fuori finisce inevitabilmente per prolungarsi fino a notte fonda. Il locale risuona di conversazioni animate, l'accoglienza è calorosa e l'atmosfera bilancia senza sforzo il carattere informale con la cura per i dettagli.

Lo chef Maarten Pinxteren attinge alla tradizione del bistro francese — cucina onesta, prodotti freschi e un menu che spazia da salumi e ostriche a piatti di ispirazione più internazionale. Questa combinazione ha valso a Café Parlotte un punteggio di 13.5/20 da Gault&Millau e un posto nel prestigioso Lekker 500 per il 2026.

Il vino è il vero punto di distinzione di Café Parlotte. La head sommelier Margot Los e la sommelier Nina van den Broek curano una carta variegata, con prezzi accessibili ma sempre capace di riservare qualcosa di speciale per il bevitore curioso. Nel 2023 il ristorante ha ricevuto il premio Sommelier van het Jaar (Sommelier dell'Anno) — un riconoscimento che testimonia come l'esperienza enologica qui sia elaborata con la stessa cura di ogni piatto in tavola. La manager Eveline Feijten e la host Marjolein Peltzer completano un team che fa sentire ogni ospite davvero coccolato.

Casual hangout offering charcuterie, oysters & global meals, plus beer & an extensive wine list.

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