't Nonnetje
32.32
Basiliek
Historique Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Notes
28.26
Score
16
Gault&Millau
4.5
Google
5
We're Smart
À propos
Installé dans une ancienne chapelle sur le Vischmarkt à Harderwijk, Basiliek est l'un des restaurants de destination les plus récompensés des Pays-Bas. Les antiques murs de pierre offrent un cadre saisissant à un intérieur résolument moderniste, et ce dialogue entre patrimoine et ambition contemporaine se poursuit jusque dans l'assiette.
Le chef-propriétaire Yornie van Dijk puise dans la pensée culinaire nordique, les produits d'origine locale et les techniques classiques pour élaborer des plats où les légumes occupent souvent le premier rôle. Les résultats parlent d'eux-mêmes : une étoile Michelin, un score Gault&Millau de 16/20, cinq radis We're Smart pour la cuisine végétale, une place dans le Lekker Top 500 2026, et une note Google de 4.5 sur 328 avis. Le restaurant a également reçu le prix New Chef on the Block (2023) et le titre de Jonge Chef van het Jaar (2009).
En salle, la maîtresse d'hôtel et sommelière Anne Marie Nijhoff offre une expérience en service aussi précise que celle de la cuisine, tandis que le sous-chef Samuel Lindeman complète cette équipe créative soudée. Avec une terrasse extérieure disponible et un service du mercredi au samedi, Basiliek est aussi accueillant qu'il est exceptionnel.
Réservez votre table dans le restaurant le plus primé de Harderwijk — avant que quelqu'un d'autre ne le fasse.
Informations
AdresseVischmarkt 57L, 3841 BE Harderwijk
Téléphone+31 341 415 290
Site webrestaurantbasiliek.nl
CuisineModerne
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Équipe
Anne Marie Nijhoff — Maître, Sommelier
Samuel Lindeman — Sous-Chef
Yornie van Dijk — Chef, Eigenaar
Distinctions
2023 New Chef on the Block
2009 Jonge Chef van het Jaar
16.0/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Basiliek ?
Basiliek propose une cuisine moderne, s'inspirant des produits locaux, des influences culinaires nordiques et des techniques classiques, avec des légumes qui jouent souvent le rôle principal.
Quels sont les horaires d'ouverture de Basiliek ?
Basiliek est ouvert le mercredi soir (18h30–23h30), et du jeudi au samedi pour le déjeuner (13h00–16h30) et le dîner (18h30–23h30). Le restaurant est fermé le lundi, le mardi et le dimanche.
Quel est le budget pour dîner à Basiliek ?
La fourchette de prix est d'environ €75 à €260 par personne.
Peut-on réserver une table à Basiliek ?
Oui, Basiliek accepte les réservations. Compte tenu de ses distinctions et de sa popularité, il est vivement conseillé de réserver à l'avance.
Basiliek dispose-t-il d'une terrasse extérieure ?
Oui, une terrasse extérieure est disponible en complément de la salle intérieure.
