Basiliek

Scores

Over

In een voormalige kapel aan de Vischmarkt in Harderwijk huist restaurant Basiliek, een adres dat de culinaire kaart van de Veluwerand definitief heeft herschreven. De eeuwenoude muren vormen een bijzonder decor voor een modernistische inrichting, en die spanning tussen oud en nieuw sijpelt door in alles wat chef-eigenaar Yornie van Dijk op het bord zet.

Van Dijk put inspiratie uit de Nordic cuisine, lokale seizoensproducten en klassieke technieken, waarbij groenten een prominente en soms verrassende hoofdrol opeisen. Die aanpak levert erkenning op van de hoogste kalibers: één Michelinster, een score van 16/20 bij Gault&Millau, vijf We're Smart-radijzen voor plantgedreven kookkunst én een plek in de Lekker Top 500 van 2026. Google-gasten bevestigen het beeld met een gemiddelde van 4,5 op basis van 328 beoordelingen.

In de zaal zorgen maître en sommelier Anne Marie Nijhoff voor een gastervaring die even scherp is als de keuken, terwijl sous-chef Samuel Lindeman de brigade achter de schermen versterkt. Het restaurant ontving eerder de onderscheiding New Chef on the Block (2023) en de titel Jonge Chef van het Jaar (2009), prijzen die de gestage opwaartse lijn van Basiliek onderstrepen.

Informatie

Team

Onderscheidingen

Veelgestelde vragen