't Nonnetje
32.32
Basiliek
Storico Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Punteggi
28.26
Score
16
Gault&Millau
4.5
Google
5
We're Smart
Descrizione
Ospitato in un'antica cappella sul Vischmarkt di Harderwijk, Basiliek è uno dei ristoranti di destinazione più premiati dei Paesi Bassi. Le antiche mura in pietra offrono uno sfondo suggestivo a un interno modernista, e questo dialogo tra patrimonio storico e ambizione contemporanea si riflette fedelmente anche nel piatto.
Lo chef-patron Yornie van Dijk attinge al pensiero culinario nordico, a prodotti di provenienza locale e a tecniche classiche per creare piatti in cui le verdure occupano spesso la scena principale. I risultati parlano da soli: una stella Michelin, un punteggio Gault&Millau di 16/20, cinque ravanelli We're Smart per la cucina plant-forward, un posto nella Lekker Top 500 2026 e una valutazione Google di 4.5 su 328 recensioni. Il ristorante ha inoltre ricevuto il premio New Chef on the Block (2023) e il titolo di Jonge Chef van het Jaar (2009).
In sala, la maître e sommelière Anne Marie Nijhoff offre un'accoglienza impeccabile, precisa quanto la cucina, mentre il sous-chef Samuel Lindeman completa il dinamico team creativo. Con posti disponibili all'aperto e servizio dal mercoledì al sabato, Basiliek è tanto accogliente quanto eccezionale.
Assicurati il tuo tavolo nel ristorante più acclamato di Harderwijk — prima che lo faccia qualcun altro.
Informazioni
IndirizzoVischmarkt 57L, 3841 BE Harderwijk
Telefono+31 341 415 290
Sito webrestaurantbasiliek.nl
CucinaModerna
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Team
Anne Marie Nijhoff — Maître, Sommelier
Samuel Lindeman — Sous-Chef
Yornie van Dijk — Chef, Eigenaar
Riconoscimenti
2023 New Chef on the Block
2009 Jonge Chef van het Jaar
16.0/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Basiliek?
Basiliek propone una cucina moderna, traendo ispirazione dai prodotti locali, dalle influenze culinarie nordiche e dalle tecniche classiche, con le verdure spesso protagoniste assolute.
Quali sono gli orari di apertura di Basiliek?
Basiliek è aperto il mercoledì sera (18:30–23:30) e dal giovedì al sabato sia a pranzo (13:00–16:30) che a cena (18:30–23:30). Il ristorante è chiuso il lunedì, il martedì e la domenica.
Quanto costa cenare da Basiliek?
La fascia di prezzo è di circa €75–€260 a persona.
È possibile prenotare un tavolo da Basiliek?
Sì, Basiliek accetta prenotazioni. Visti i suoi riconoscimenti e la sua popolarità, si consiglia vivamente di prenotare con anticipo.
Basiliek dispone di posti all'aperto?
Sì, è disponibile una sistemazione all'aperto oltre alla sala interna.
