't Nonnetje
32.32
Basiliek
Historial Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Puntuaciones
28.26
Score
16
Gault&Millau
4.5
Google
5
We're Smart
Acerca de
Ubicado en una antigua capilla del Vischmarkt de Harderwijk, Basiliek es uno de los restaurantes de destino más galardonados de los Países Bajos. Los ancestrales muros de piedra conforman un escenario impactante para un interior de corte modernista, y ese diálogo entre patrimonio histórico y ambición contemporánea se prolonga directamente hasta el plato.
El chef y propietario Yornie van Dijk se nutre del pensamiento culinario nórdico, los productos de proximidad y la técnica clásica para crear platos en los que las verduras ocupan con frecuencia el primer plano. Los resultados hablan por sí solos: una estrella Michelin, una puntuación Gault&Millau de 16/20, cinco rábanos We're Smart por su cocina de orientación vegetal, un puesto en la Lekker Top 500 2026 y una valoración en Google de 4,5 sobre 328 reseñas. El restaurante también ha recibido el premio New Chef on the Block (2023) y el título de Jonge Chef van het Jaar (2009).
En sala, la maître y sumiller Anne Marie Nijhoff brinda una experiencia de servicio tan precisa como la cocina, mientras que el sous-chef Samuel Lindeman completa el compacto equipo creativo. Con terraza exterior disponible y servicio de miércoles a sábado, Basiliek es tan acogedor como excepcional.
Reserva tu mesa en el restaurante más reconocido de Harderwijk — antes de que lo haga otro.
Información
DirecciónVischmarkt 57L, 3841 BE Harderwijk
Teléfono+31 341 415 290
Sitio webrestaurantbasiliek.nl
CocinaModerna
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Anne Marie Nijhoff — Maître, Sommelier
Samuel Lindeman — Sous-Chef
Yornie van Dijk — Chef, Eigenaar
Reconocimientos
2023 New Chef on the Block
2009 Jonge Chef van het Jaar
16.0/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Basiliek?
Basiliek sirve cocina moderna, inspirada en productos locales, influencias culinarias nórdicas y técnicas clásicas, con las verduras desempeñando con frecuencia el papel protagonista.
¿Cuál es el horario de Basiliek?
Basiliek abre los miércoles por la noche (18:30–23:30 h) y de jueves a sábado tanto en el almuerzo (13:00–16:30 h) como en la cena (18:30–23:30 h). El restaurante permanece cerrado los lunes, martes y domingos.
¿Cuánto cuesta cenar en Basiliek?
El rango de precios es de aproximadamente 75 € a 260 € por persona.
¿Puedo hacer una reserva en Basiliek?
Sí, Basiliek acepta reservas. Dado su prestigio y popularidad, se recomienda encarecidamente reservar con antelación.
¿Tiene Basiliek terraza exterior?
Sí, hay terraza exterior disponible además del comedor interior.
