François Geurds Restaurant
30.8
Vineum
Pontuações
19.8
Score
14.5
Gault&Millau
4.5
Google
Sobre
Escondido na Eendrachtsweg 23, em Roterdão, o Vineum é um destino que recompensa em igual medida os apreciadores de vinho e os amantes da boa cozinha. No seu centro encontra-se um tranquilo jardim interior urbano e uma carta de vinhos que conquistou o título de Wine List of the Year 2024 — uma distinção que fala por si sobre a profundidade e a paixão presentes em cada copo.
No plano culinário, o Vineum supera em muito as expectativas: um Michelin Bib Gourmand, uma pontuação de 14.5/20 no Gault&Millau e um lugar no Lekker Top 500 de 2026 confirmam o seu prestígio na cena gastronómica de Roterdão. O chef Danny Mouthaan e a sua equipa criam um menu de cozinha francesa moderna que pode ser apreciado como menu de degustação ou à la carte, com todos os pratos disponíveis em meia porção — um convite para explorar e partilhar com generosidade.
O proprietário e sommelier David van Steenderen cuida de uma carta de vinhos que vai desde garrafas de referência consagradas até descobertas surpreendentes, abrangendo diferentes faixas de preço e paladares, sempre servidos em copos adequados e à temperatura certa. Existe espaço para refeições ao ar livre, opções vegetarianas no menu, e o restaurante está aberto de segunda a sábado — tornando-o tão versátil quanto talentoso.
Reserve a sua mesa numa das moradas mais premiadas de vinho e gastronomia em Roterdão — antes que alguém o faça por si.
Informações
MoradaEendrachtsweg 23, 3012 LB Rotterdam
Telefone+31 10 720 0966
Sitewww.vineum.nl
CozinhaFrancesa
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Explorar por tipo
Distinções
2024 Wijnkaart van het Jaar
14.5/20 Gault&Millau
Cityguys
"Vlakbij de Witte de With zit VINEUM en daar hebben ze een prachtige binnentuin waar David de mooiste wijnen voor je heeft uitgezocht. Het eten – 5 gangen voor 55 euro – is trouwens ook fantastisch (niet heel vaak werd JP emotioneel van een marbré van eendenlever met pata negra). Last but not least kun je er ‘5 kazen met 5 glazen’ bestellen, bij elke kaas een ander glas. Ook als je er niet hebt gegeten, zo lang er plek is. Hoe tof is dat?" — Eten op het terras in Rotterdam? Ga hier tafelen!
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Vineum?
O Vineum serve cozinha francesa moderna, com pratos disponíveis como parte de um menu de degustação ou à la carte. Todos os pratos podem também ser pedidos em meia porção.
Qual é o preço de uma refeição no Vineum?
Os preços variam entre aproximadamente €39,95 e €119,95, consoante a escolha do menu ou da seleção à la carte.
Qual é o horário de funcionamento do Vineum?
De segunda a sexta-feira, das 12h00 à meia-noite, e aos sábados das 17h30 à meia-noite. O Vineum está encerrado aos domingos.
Posso fazer uma reserva no Vineum?
Sim, o Vineum aceita reservas. Dada a sua notoriedade e popularidade, é fortemente recomendado reservar com antecedência.
O Vineum tem opções para vegetarianos?
Sim, o Vineum disponibiliza opções vegetarianas no seu menu.
