Azurite
21.61
Novaela
Pontuações
21.01
Score
14
Gault&Millau
4.9
Google
Sobre
Escondido no Bagijnhof, no centro de Delft, o Novaela afirmou-se como um dos destinos de fine dining mais marcantes da cidade. O chef Daniel Duijster Gomero traz uma paixão genuína e domínio técnico a um menu francês criativo que recompensa os paladares mais curiosos.
As distinções falam por si: uma Estrela Michelin, uma pontuação de 14/20 da Gault&Millau, um lugar no Lekker Top 500 de 2026 e uma classificação Google de 4.9 com base em 106 avaliações — uma rara convergência entre o reconhecimento da crítica e do público.
O Novaela está aberto de quarta a domingo, com serviço de jantar de quarta a sábado e almoço de quinta a domingo. Os menus têm preços entre €65 e €160, à altura da ambição que se encontra no prato. Aceitam-se reservas, sendo altamente recomendadas.
Reserve a sua mesa no Novaela — onde uma Estrela Michelin encontra uma classificação Google de 4.9 no coração de Delft.
Informações
MoradaBagijnhof 118, 2611 AS Delft
Telefone+31 15 206 1456
Sitenovaela.nl
CozinhaFrancesa
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Explorar por tipo
Equipa
Daniel Duijster Gomero — Chef
Distinções
14.0/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Novaela?
O Novaela serve cozinha francesa criativa, concebida pelo chef Daniel Duijster Gomero.
O Novaela tem uma Estrela Michelin?
Sim, o Novaela possui uma Estrela Michelin. Conta ainda com uma pontuação de 14/20 da Gault&Millau e figura no Lekker Top 500 de 2026.
Qual é o horário de funcionamento do Novaela?
O restaurante está encerrado às segundas e terças-feiras. A quarta-feira é apenas para jantar (das 18h30 à meia-noite). De quinta a sábado há almoço (das 12h30 às 16h30) e jantar (das 18h30 à meia-noite). O domingo está aberto para almoço e refeição da tarde (das 12h30 às 18h00).
Quanto custa jantar no Novaela?
Os preços variam entre €65 e €160 por pessoa.
É possível fazer uma reserva no Novaela?
Sim, as reservas estão disponíveis. Dada a popularidade do restaurante, recomenda-se vivamente reservar com antecedência através de novaela.nl.
