Azurite
21.61
Novaela
Notes
21.01
Score
14
Gault&Millau
4.9
Google
À propos
Niché dans le Bagijnhof, au cœur de Delft, Novaela s'est imposé comme l'une des adresses gastronomiques les plus remarquables de la ville. Le chef Daniel Duijster Gomero apporte une passion sincère et une maîtrise technique sans faille à une carte française créative qui comblera les palais les plus curieux.
Les distinctions témoignent d'un restaurant au sommet de son art : une étoile Michelin, un score de 14/20 décerné par Gault&Millau, une place dans le Lekker Top 500 2026 et une note Google quasi parfaite de 4,9 sur la base de 106 avis — un alignement rare entre reconnaissance critique et popularité.
Novaela est ouvert du mercredi au dimanche, avec un service du dîner du mercredi au samedi et un service du déjeuner du jeudi au dimanche. Les menus sont proposés entre 65 € et 160 €, à la hauteur des ambitions de la cuisine. Les réservations sont acceptées et vivement recommandées.
Réservez votre table chez Novaela — là où une étoile Michelin rencontre une note Google de 4,9 en plein cœur de Delft.
Informations
AdresseBagijnhof 118, 2611 AS Delft
Téléphone+31 15 206 1456
Site webnovaela.nl
CuisineFrançaise
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Équipe
Daniel Duijster Gomero — Chef
Distinctions
14.0/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Novaela ?
Novaela propose une cuisine française créative, élaborée par le chef Daniel Duijster Gomero.
Novaela possède-t-il une étoile Michelin ?
Oui, Novaela détient une étoile Michelin. Le restaurant affiche également un score de 14/20 chez Gault&Millau et figure dans le Lekker Top 500 2026.
Quels sont les horaires d'ouverture de Novaela ?
Le restaurant est fermé le lundi et le mardi. Le mercredi, seul le dîner est assuré (18h30–minuit). Du jeudi au samedi, le déjeuner (12h30–16h30) et le dîner (18h30–minuit) sont proposés. Le dimanche, le restaurant est ouvert pour le déjeuner et la restauration en après-midi (12h30–18h00).
Quel est le prix d'un repas chez Novaela ?
Les tarifs varient de 65 € à 160 € par personne.
Est-il possible de réserver une table chez Novaela ?
Oui, les réservations sont possibles. Compte tenu de la popularité du restaurant, il est vivement conseillé de réserver à l'avance via novaela.nl.
