Novaela
21.01
Azurite
Notes
21.61
Score
17.5
Gault&Millau
4.9
Google
−0.1+40 reviews
À propos
Installé dans le saisissant Huis van Delft — un tout nouvel ensemble de verre miroir et de carreaux de céramique bleue au cœur de la Prinsencity — Azurite est l'expression la plus audacieuse à ce jour du chef-patron Mario Ridder. L'intérieur élégamment épuré du restaurant, ses salons privés et son bar à whisky donnent le ton d'une expérience qui ne laisse rien au hasard.
En cuisine, Ridder cultive un style moderne défini par la précision et une harmonie sans faille plutôt que par des contrastes saisissants — chaque ingrédient, texture et saveur étant minutieusement dosé pour sublimer le suivant. Gault&Millau a attribué au restaurant un exceptionnel 17,5/20 et a désigné sa carte des vins Carte des Vins de l'Année 2026. Michelin a également sélectionné le restaurant, tandis qu'une note Google de 4,9 sur 167 avis confirme son rayonnement auprès des convives.
En salle, le sommelier Alain Rosier met au service des hôtes une vaste culture viticole transmise avec passion et assurance. Allié à une équipe de service attentive et enthousiaste ainsi qu'à une vaisselle et un mobilier irréprochables, Azurite offre une expérience gastronomique complète qui inscrit définitivement Delft comme une destination incontournable sur la carte de la grande cuisine néerlandaise.
Réservez votre table chez Azurite — l'une des adresses gastronomiques les plus célébrées de Delft.
Informations
AdresseHouttuinen 2, 2611 DX Delft
Téléphone0642771100
Site webrestaurantazurite.nl
CuisineModerne
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Équipe
Mario Ridder — Chef, Eigenaar
Distinctions
17.5/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Azurite ?
Azurite propose une cuisine moderne, élaborée par le chef-patron Mario Ridder.
Quelles distinctions et reconnaissances Azurite a-t-il reçues ?
Le restaurant détient un score de 17,5/20 chez Gault&Millau, a été sélectionné par Michelin et affiche une note Google de 4,9 fondée sur 167 avis. Gault&Millau a également désigné sa carte des vins Carte des Vins de l'Année 2026.
Puis-je effectuer une réservation chez Azurite ?
Oui, Azurite accepte les réservations, vivement recommandées compte tenu de sa popularité.
Quels sont les horaires d'ouverture d'Azurite ?
Azurite est ouvert pour le dîner du mardi au samedi. Le mardi de 18h00 à 23h30 ; du mercredi au samedi de 18h00 à 23h00. Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.
Où se trouve Azurite ?
Azurite est situé Houttuinen 2, 2611 DX Delft, au sein du complexe Huis van Delft, en plein centre-ville.
