Novaela
21.01
Azurite
Puntuaciones
21.61
Score
17.5
Gault&Millau
4.9
Google
−0.1+40 reviews
Acerca de
Ubicado en el impresionante Huis van Delft —un complejo de nueva construcción de cristal espejado y azulejos cerámicos azules en el corazón de la Prinsencity—, Azurite es la apuesta más audaz hasta la fecha del chef-propietario Mario Ridder. El interior elegantemente minimalista del restaurante, sus salones privados y su bar de whisky marcan el tono de una experiencia que no deja nada al azar.
En la cocina, Ridder practica un estilo moderno definido por la precisión y una armonía sin fisuras, antes que por contrastes abruptos: cada ingrediente, textura y sabor está calibrado para complementar al siguiente. Gault&Millau otorgó al restaurante un excepcional 17,5/20 y nombró su carta de vinos Wine List of the Year 2026. Michelin también lo ha seleccionado, mientras que una valoración de 4,9 en Google sobre 167 reseñas subraya su prestigio entre los comensales.
En sala, el sumiller Alain Rosier despliega un vasto conocimiento vinícola con pasión y seguridad. Junto a un equipo de servicio atento y entusiasta, y una vajilla y un mobiliario impecables, Azurite ofrece una experiencia gastronómica completa que consolida a Delft como un destino de referencia en el panorama de la alta cocina neerlandesa.
Reserve su mesa en Azurite — uno de los restaurantes más reconocidos de Delft.
Información
DirecciónHouttuinen 2, 2611 DX Delft
Teléfono0642771100
Sitio webrestaurantazurite.nl
CocinaModerna
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Mario Ridder — Chef, Eigenaar
Reconocimientos
17.5/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Azurite?
Azurite sirve cocina moderna, elaborada por el chef-propietario Mario Ridder.
¿Qué premios y reconocimientos ha recibido Azurite?
El restaurante cuenta con una puntuación de 17,5/20 de Gault&Millau, ha sido seleccionado por Michelin y tiene una valoración de 4,9 en Google basada en 167 reseñas. Gault&Millau también nombró su carta de vinos Wine List of the Year 2026.
¿Puedo hacer una reserva en Azurite?
Sí, Azurite admite reservas, lo cual es muy recomendable dada su popularidad.
¿Cuál es el horario de Azurite?
Azurite abre para cenar de martes a sábado. Los martes, de 18:00 a 23:30 h; de miércoles a sábado, de 18:00 a 23:00 h. El restaurante permanece cerrado los domingos y lunes.
¿Dónde está ubicado Azurite?
Azurite se encuentra en Houttuinen 2, 2611 DX Delft, dentro del complejo Huis van Delft, en el centro de la ciudad.
