Azurite
21.61
Le Vieux Jean
Puntuaciones
20.71
Score
15.5
Gault&Millau
4.7
Google
−0.1
Acerca de
Escondido en el Heilige Geestkerkhof, en el corazón de Delft, Le Vieux Jean lleva cincuenta años siendo un referente de la cocina francesa clásica. Sus señas de identidad son los sabores intensos y ejecutados con precisión, y los ingredientes de la más alta calidad — una filosofía que le ha granjeado una clientela fiel a lo largo de generaciones.
Robert Jan Polman lleva casi veinte años al frente de los fogones, mientras que Désiré dirige la sala con una calidez y profesionalidad exquisitas. Completa el equipo el sumiller Fabrice Marchandot, un francés que recientemente celebró sus bodas de plata con el restaurante. Su profundo conocimiento del vino — predominantemente francés y siempre maridado con acierto — aporta una dimensión extra a cada comida. Los platos de caza son una de las grandes pasiones de la casa.
Los galardones hablan por sí solos: el Michelin Bib Gourmand por su excelente relación calidad-precio, un 15.5/20 de Gault&Millau, un puesto en el Lekker Top 500 de 2026 y una valoración de 4.7 en Google basada en 267 reseñas. Tanto si se opta por la carta como por el menú, los platos principales oscilan entre los 39,50 € y los 49,50 € — una relación calidad-precio que, desde cualquier ángulo, resulta ejemplar.
Reserve su mesa en Le Vieux Jean y descubra cincuenta años de maestría culinaria francesa en el corazón de Delft.
Información
DirecciónHeilige Geestkerkhof 3, 2611 HP Delft
Teléfono+31 15 213 0433
Sitio webwww.levieuxjean.nl
CocinaFrancesa
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Reconocimientos
15.5/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Le Vieux Jean?
Le Vieux Jean sirve cocina francesa clásica, reconocida por sus sabores intensos, su técnica precisa y el uso de productos de primera calidad. Los platos de caza son una especialidad destacada de la casa.
¿Cuál es el rango de precios en Le Vieux Jean?
Los platos principales tienen un precio de entre 39,50 € y 49,50 €.
¿Puedo hacer una reserva en Le Vieux Jean?
Sí, el restaurante admite reservas. Dada su popularidad y sus días de apertura limitados, se recomienda encarecidamente reservar con antelación.
¿Cuándo está abierto Le Vieux Jean?
El restaurante abre los miércoles y jueves de 18:00 a 22:00 h, y los viernes y sábados tanto en el servicio de comida (12:00–15:00 h) como en el de cena (18:00–22:00 h). Permanece cerrado los lunes, martes y domingos.
¿Qué premios y valoraciones ha recibido Le Vieux Jean?
Le Vieux Jean cuenta con el Michelin Bib Gourmand, una puntuación de 15.5/20 en Gault&Millau y figura en el Lekker Top 500 de 2026. En Google tiene una valoración de 4.7 sobre 5, basada en 267 reseñas.
