Bøg
23.24
Morikawa
Pontuações
17.62
Score
14.5
Gault&Millau
4.5
Google
+4 reviews
Sobre
Escondido na Balistraat, em Haia, o Morikawa é uma descoberta rara: um restaurante japonês de sushi movido por um compromisso genuíno com a representação fiel da cultura culinária tradicional do Japão. A dedicação e o talento do chef Yasunari Morikawa valeram ao restaurante o título de Restaurante Asiático do Ano 2024 pelo Gault&Millau, que lhe atribuiu igualmente uma impressionante pontuação de 14,5 em 20. No Google, os clientes confirmam esse veredicto com uma classificação de 4,5.
Um dos elementos que distingue o Morikawa é o domínio do chef sobre o battera — um estilo de sushi de Osaka menos conhecido, em que o arroz é prensado e moldado numa forma. O sushi e o sashimi estão disponíveis tanto à la carte como em menu de degustação, complementados por uma seleção cuidada de sake, alguns dos quais disponíveis a copo.
Aberto apenas às terças-feiras a sábados ao jantar, o Morikawa é o tipo de endereço íntimo onde a reserva não é apenas aconselhada — é indispensável.
Reserve a sua mesa com antecedência — as noites no Morikawa esgotam-se rapidamente.
Informações
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Distinções
2024 Aziaat van het Jaar
14.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Morikawa?
O Morikawa serve cozinha japonesa tradicional com foco no sushi, incluindo o estilo battera de Osaka, menos conhecido. Estão disponíveis opções à la carte e em menu de degustação.
Qual é o horário de funcionamento do Morikawa?
O Morikawa está aberto de terça-feira a sábado, das 18h00 às 22h00. O restaurante está encerrado às segundas-feiras e aos domingos.
Qual é o intervalo de preços no Morikawa?
Conte pagar entre €48 e €62 por pessoa.
É possível fazer uma reserva no Morikawa?
Sim, as reservas são possíveis e fortemente recomendadas, dado o número limitado de dias de abertura.
Que prémios recebeu o Morikawa?
O Morikawa foi nomeado Restaurante Asiático do Ano 2024 pelo Gault&Millau e detém uma pontuação de 14,5/20 pelo mesmo guia.
