Monarh
23.33
La Nouvelle Auberge
Pontuações
19.25
Score
13.5
Gault&Millau
4.6
Google
2
We're Smart
+0.1+2 reviews
Sobre
Situada ao longo da Bredaseweg em Tilburg, a La Nouvelle Auberge ocupa um edifício distinto e cheio de carácter, rodeado de exuberante vegetação. No interior, uma decoração refinada prepara o palco para uma experiência igualmente adequada a um almoço de negócios ou a um jantar de celebração entre amigos.
Os chefs Pim de Weert e Ralph Blaakenburg lideram a cozinha com uma abordagem assente no mercado: produtos sazonais de alta qualidade preparados com técnica clássica e elevados por toques modernos e criativos. O resultado é uma cozinha de sabores intensos, mas nunca pesados, apresentada com uma atenção meticulosa ao detalhe e um equilíbrio consistente entre todos os elementos no prato.
Os galardões refletem esta consistência: uma pontuação Gault&Millau de 13.5/20, uma distinção Michelin Selected, dois rabanetes verdes We're Smart e um lugar no Lekker Top 500 para 2026. Aliado a uma classificação Google de 4.6/5 e à hospitalidade descontraída e atenta conduzida pela gestora Danique Dingemans, a La Nouvelle Auberge é um dos destinos gastronómicos mais completos de Tilburg.
Reserve já a sua mesa e descubra o que coloca a La Nouvelle Auberge em todas as listas de visita obrigatória em Tilburg.
Informações
Explorar por tipo
Equipa
Danique Dingemans — Manager
Pim de Weert — Chef
Ralph Blaakenburg — Chef
Distinções
13.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve a La Nouvelle Auberge?
A La Nouvelle Auberge serve cozinha de mercado — pratos de inspiração sazonal assentes em produtos de qualidade, preparados com mestria clássica e toque contemporâneo.
Qual é o intervalo de preços na La Nouvelle Auberge?
Os preços variam entre €39,50 e €91,00, consoante a sua escolha.
Posso fazer uma reserva na La Nouvelle Auberge?
Sim, é possível fazer reservas. Pode reservar através do site do restaurante em lanouvelleauberge.nl.
Quais são os horários de funcionamento?
A La Nouvelle Auberge está aberta de segunda a sábado, das 12h00 às 23h00. O restaurante está encerrado aos domingos.
Existe espaço para refeições ao ar livre?
Sim, o restaurante dispõe de espaço exterior, permitindo aos clientes desfrutar da bela envolvência verde do local.
