Monarh
23.33
La Nouvelle Auberge
Puntuaciones
19.25
Score
13.5
Gault&Millau
4.6
Google
2
We're Smart
+0.1+2 reviews
Acerca de
Escondido a lo largo del Bredaseweg en Tilburg, La Nouvelle Auberge ocupa un edificio con carácter y encanto, rodeado de exuberante vegetación. En su interior, una sala refinada crea el escenario perfecto tanto para un almuerzo de negocios como para una cena de celebración entre amigos.
Los chefs Pim de Weert y Ralph Blaakenburg dirigen la cocina con un enfoque basado en el mercado: productos de temporada de alta calidad elaborados con técnica clásica y realzados por toques lúdicos y modernos. El resultado es una cocina de sabores intensos pero nunca pesados, presentada con una meticulosa atención al detalle y un equilibrio constante entre todos los elementos del plato.
Los reconocimientos reflejan esta coherencia: una puntuación Gault&Millau de 13.5/20, una selección Michelin, dos rábanos verdes We're Smart y un puesto en el Lekker Top 500 de 2026. Combinado con una valoración en Google de 4.6/5 y la hospitalidad atenta y relajada que impulsa la directora Danique Dingemans, La Nouvelle Auberge es uno de los destinos gastronómicos más completos de Tilburg.
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Información
DirecciónBredaseweg 441, 5036 NA Tilburg
Sitio webwww.lanouvelleauberge.nl
CocinaDe temporada
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Danique Dingemans — Manager
Pim de Weert — Chef
Ralph Blaakenburg — Chef
Reconocimientos
13.5/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece La Nouvelle Auberge?
La Nouvelle Auberge ofrece cocina de mercado: platos de inspiración estacional elaborados con productos de calidad, preparados con maestría clásica y un toque contemporáneo.
¿Cuál es el rango de precios en La Nouvelle Auberge?
Los precios oscilan entre €39,50 y €91,00, según la selección elegida.
¿Puedo hacer una reserva en La Nouvelle Auberge?
Sí, es posible hacer reservas. Puede reservar a través del sitio web del restaurante en lanouvelleauberge.nl.
¿Cuál es el horario de apertura?
La Nouvelle Auberge abre de lunes a sábado desde las 12:00 del mediodía hasta las 23:00 horas. El restaurante permanece cerrado los domingos.
¿Dispone el restaurante de terraza exterior?
Sí, el restaurante ofrece servicio en terraza exterior, lo que permite a los clientes disfrutar del bello entorno verde del local.
