Château Neercanne
27.11
Haricot
Pontuações
18.69
Score
14.5
Gault&Millau
4.9
Google
+64 reviews
Sobre
Situado no pitoresco bairro de Wyck, em Maastricht, na Rechtstraat 88a, o Haricot é um restaurante intimista onde uma atmosfera calorosa e convivial se encontra com uma cozinha aberta de ambições genuínas. Um bar elegante e lambris clássicos nas paredes conferem à sala uma elegância intemporal, enquanto o chef Mathijs van der Boon imprime um olhar contemporâneo — com influências asiáticas e escandinavas — em cada prato que sai da sua cozinha.
O reconhecimento que se seguiu fala por si: o Haricot figura no Lekker Top 500 de 2026, ostenta a distinção Michelin Selected e obteve uma pontuação de 14.5/20 no Gault&Millau. Os clientes são igualmente unânimes — 240 avaliações no Google convergem numa classificação de 4.9, uma marca rara de qualidade consistente tanto na cozinha como na hospitalidade.
O Gault&Millau destaca uma cozinha em constante aperfeiçoamento, assinalando o Haricot como um restaurante que vale a pena acompanhar de perto. Van der Boon revela uma mão hábil na combinação de sabores e técnicas contrastantes, transformando cada prato numa experiência coerente e memorável. Quer visite ao almoço ao fim de semana ou num jantar, o Haricot é um dos destinos gastronómicos mais marcantes de Maastricht.
Reserve a sua mesa no Haricot agora — uma experiência gastronómica moderna que Maastricht não o deixará esquecer.
Informações
MoradaRechtstraat 88a, 6221 EL Maastricht
Telefone+31 43 327 2233
CozinhaModerna
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Explorar por tipo
Equipa
Mathijs van der Boon — Chef
Distinções
14.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Haricot?
O Haricot serve cozinha moderna com influências asiáticas e escandinavas, criada pelo chef Mathijs van der Boon.
Qual é o horário de funcionamento do Haricot?
O Haricot está aberto à quarta e quinta-feira a partir das 19h00, à sexta e sábado tanto ao almoço (12h30–16h00) como ao jantar (a partir das 19h00), e ao domingo ao almoço (12h00–16h00). O restaurante está encerrado à segunda e terça-feira.
Posso fazer uma reserva no Haricot?
Sim, o Haricot aceita reservas. Pode reservar através de haricotmaastricht.nl.
O Haricot tem opções vegetarianas?
Sim, o Haricot disponibiliza opções vegetarianas.
Que prémios recebeu o Haricot?
O Haricot foi distinguido com 14.5/20 pelo Gault&Millau, selecionado pelo Michelin, incluído no Lekker Top 500 de 2026, e tem uma classificação de 4.9 no Google com base em 240 avaliações.
