Château Neercanne
27.11
Haricot
Wertungen
18.69
Score
14.5
Gault&Millau
4.9
Google
+61 reviews
Über
Im charaktervollen Maastrichter Viertel Wyck, in der Rechtstraat 88a, befindet sich Haricot: ein intimes Restaurant, in dem eine herzliche, gesellige Atmosphäre auf eine ambitionierte offene Küche trifft. Eine ansprechende Bar und klassische Wandvertäfelungen verleihen dem Raum ein zeitloses Flair, während Küchenchef Mathijs van der Boon mit einem modernen Blick — geprägt von asiatischen und skandinavischen Einflüssen — jedem Teller eine eigene Handschrift gibt.
Die Auszeichnungen, die Haricot seither erhalten hat, sprechen für sich: Das Restaurant ist im Lekker Top 500 2026 vertreten, trägt die Auszeichnung Michelin Selected und erzielte bei Gault&Millau eine Bewertung von 14,5/20. Auch die Gäste sind überzeugt — 240 Google-Rezensionen haben sich auf eine Bewertung von 4,9 eingependelt, ein seltenes Zeichen für beständige Qualität in Küche und Gastfreundschaft.
Gault&Millau attestiert Haricot eine Küche, die sich stetig weiterentwickelt und verfeinert, und hebt das Restaurant als eine Adresse hervor, die man unbedingt im Blick behalten sollte. Van der Boon verbindet gegensätzliche Aromen und Techniken mit sicherem Gespür und macht jeden Gang zu einem stimmigen und unvergesslichen Erlebnis. Ob zum Mittagessen am Wochenende oder zum Abendessen — Haricot gehört zu den überzeugendsten Gastronomieangeboten in Maastricht.
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch bei Haricot — ein modernes Gastronomieerlebnis, das Sie in Maastricht nicht vergessen werden.
Informationen
AdresseRechtstraat 88a, 6221 EL Maastricht
Telefon+31 43 327 2233
Websiteharicotmaastricht.nl
KücheModern
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Nach Typ entdecken
Team
Mathijs van der Boon — Chef
Auszeichnungen
14.5/20 Gault&Millau
Häufig gestellte Fragen
Welche Küche wird bei Haricot serviert?
Haricot serviert moderne Küche mit asiatischen und skandinavischen Einflüssen, kreiert von Küchenchef Mathijs van der Boon.
Wann ist Haricot geöffnet?
Haricot ist mittwochs und donnerstags ab 19:00 Uhr geöffnet, freitags und samstags sowohl zum Mittagessen (12:30–16:00 Uhr) als auch zum Abendessen (ab 19:00 Uhr) sowie sonntags zum Mittagessen (12:00–16:00 Uhr). Montags und dienstags ist das Restaurant geschlossen.
Kann ich bei Haricot einen Tisch reservieren?
Ja, Haricot nimmt Reservierungen entgegen. Sie können über haricotmaastricht.nl buchen.
Bietet Haricot vegetarische Optionen an?
Ja, bei Haricot sind vegetarische Gerichte erhältlich.
Welche Auszeichnungen hat Haricot erhalten?
Haricot wurde von Gault&Millau mit 14,5/20 bewertet, von Michelin ausgewählt, in den Lekker Top 500 2026 aufgenommen und hält eine Google-Bewertung von 4,9 aus 240 Rezensionen.
